Kahua, le café égyptien

Le thé et le café sont consommés dans toutes les régions du monde, mais en Egypte, comme prévu, le café traditionnel n'est pas consommé, mais avec une saveur aromatique et très intense. Kahua est consommé dans ce pays depuis des siècles et est très difficile à trouver dans le reste du monde à moins que vous n'ayez la chance d'avoir un endroit à proximité qui vend des produits traditionnels égyptiens. Bien qu'il soit différent du reste du café, ne pensez pas qu'il soit difficile à préparer, si vous voulez le faire vous devez mettre l'eau à température ambiante dans une cruche ou une cafetière arabe. Ajoutez ensuite le café, le sucre et les graines de cardamome, remuez et portez au feu. Dès qu'il commence à bouillir, retirez du feu, ajoutez un peu d'eau froide et laissez reposer. Retirez la mousse et placez-la dans une tasse, puis versez le café. Le secret de la saveur est la cardamome qui s'obtient partout dans le monde, profitez-en.