La Molokheïa accompagné d'une sorte de viande se conformer la 2ème préparation officielle de l'Egypte derrière le déjà connu de nous Ful Médammes. C'est un plat délicieux qui combine des saveurs fortes avec des arômes agréables.
Comme la plupart des recettes égyptiennes, le plat en question est facile à préparer, peu coûteux et riche en calories, ce qui le rend idéal pour recevoir un bon groupe d'invités sans dépenser beaucoup d'argent ou investir trop de temps dans la matière.
Ingrédients:
- 1 pollo
- 1 paquet de molokheya (plante aromatique).
- 1 et 1/2 cuillère à soupe d'ail écrasé.
- 1 1/2 cuillère à soupe de coriandre moulue
- 3 cuillères à soupe de margarine ou de beurre
- Sal
Élaboration:
- Lavez le poulet et faites bouillir jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- Filtrer et réserver 3-4 tasses de bouillon de poulet.
- Coupez le poulet en 4 morceaux.
- Dans une casserole, ajoutez 2 cuillères à soupe de margarine ou de beurre.
- Faites frire les morceaux de poulet jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Dans une poêle profonde, chauffer le bouillon réservé et porter à ébullition à feu vif.
- Ajouter 1 cuillère à café de coriandre et 1/2 cuillère à soupe d'ail.
- Réduire le feu et ajouter le molokheya et faire bouillir une fois, à découvert.
- Pendant que la molokhia est en ébullition, dans une petite poêle chauffer 1 cuillère à soupe de margarine ou de beurre puis ajouter 1 cuillère à café de coriandre, 1 cuillère à soupe d'ail et remuer jusqu'à coloration dorée.
- Versez immédiatement ces composants de la casserole dans la casserole du molokheya dans du pain. Ne secouez pas.
- Remuez la molokhia juste avant de servir.
- Servir sur une assiette avec du poulet et du riz à part.
Quelle autre herbe aromatique pouvez-vous préparer ou quelle autre herbe lui ressemble?