Le parti connu sous le nom de Sham el nessim C'est un festival aussi vieux que l'Égypte, qui a peut-être été célébré il y a 4.500 ans. Il est célébré le premier lundi après Pâques et est lié à l'agriculture dans le L'Égypte ancienne, qui contenait les rites de fertilité attachés plus tard au christianisme et à la célébration de Pâques.
Ainsi, il marque le début du printemps, et donc, c'est la fête du printemps des Égyptiens et cela devient une fête nationale. On l'appelle Sham El-Nessim parce que la saison des récoltes dans l'Égypte ancienne s'appelait «Shamo». En arabe, "Sham" signifie odeur et "El Nessim" , l'air.
Ce jour-là, les familles commencent à l'aube à préparer leur nourriture, puis se dirigent vers la campagne pour profiter de la brise printanière, qui, ce jour-là, aurait un effet merveilleusement bénéfique. Au Caire, où il y a peu de parcs publics et d'espaces ouverts, les gens envahissent toutes les pelouses qu'ils peuvent trouver.
Sham el Nessim est également célèbre pour la consommation d'aliments traditionnels qui se composent principalement de ciboulette (oignons ou verts), de Fiseekh (poisson salé malodorant), d'œufs colorés à la coque, de laitue et de TERMIS (Haricots Lupini).
Comme les plus anciens festivals d'Égypte, Sham El-Nasim était également associé à l'astronomie et à la nature. Cela marque le début de la fête du printemps, qui est le moment où ils croyaient que le jour et la nuit étaient égaux (lorsque le soleil est dans le zodiaque Bélier), d'où le début de la création.
Concernant la coloration des œufs, c'est une coutume mentionnée dans le célèbre livre des Pharaons des Morts et dans les chants d'Akhenaton: «Dieu est un, il a créé la vie à partir de l'inanimé et a créé des poussins à partir d'œufs. Par conséquent, l'œuf est un symbole de vie pour les anciens Égyptiens
De cette façon, ce jour-là, les œufs sont bouillis la veille, ils le décorent et écrivent sur eux les meilleurs vœux de les placer dans des paniers en feuilles de palmier et de les accrocher aux arbres ou sur le toit de leurs maisons dans l'espoir que les dieux répondent à vos souhaits à l'aube.
Il est également traditionnel de peindre les visages de couleurs et de figures diverses. En ce qui concerne les fleurs et les plantes, les anciens Egyptiens étaient considérés comme sacrés et la fleur de lotus était en fait le symbole du pays dans les temps anciens.