Aimez-vous le riz au lait? Il s'appelle D'accord ou kayu au Japon et est connu comme un plat facile à digérer. C'est un plat simple assaisonné de sel, mais il peut être plus nutritif lors de la cuisson avec du poulet, des légumes, etc., ou l'ajout d'un grand nombre d'ingrédients.
La vérité est que l'Okayu est facile à digérer, de sorte que les Japonais en mangent généralement lorsqu'ils ont un rhume ou ainsi de suite.
Donne: 2 portions
Ingrédients:
• 1/2 tasse de riz japonais (riz à grains courts)
• 3 tasses d'eau (ajustez la quantité d'eau en fonction de vos préférences)
• 1/2 cuillère à café de sel
• pour le bardage (en option):
• oignon vert haché
• Graines de sésame
• umeboshi (cornichons ume marinés)
Préparation:
Lavez le riz japonais et filtrez-le. Mettez l'eau et le riz dans une casserole ou une mijoteuse à fond épais. Laissez-le pendant environ 30 minutes. Couvrez la casserole et réglez-la à feu moyen-vif et portez à ébullition. Baisser le feu à doux et cuire le riz environ 30 minutes. Arrêtez le feu et laissez cuire à la vapeur pendant environ 10 minutes.
Assaisonner de sel et servir dans des bols de riz individuels. Mettez des ingrédients, tels que l'oignon vert haché, les graines de sésame et / ou l'umeboshi si vous le souhaitez.