સાથે અંત આયર્લેન્ડમાં અને ખાસ કરીને ડબલિન ક્ષેત્રમાં ત્રણ સૌથી વધુ વપરાશમાં આવતી ચટણીઓની સૂચિ, અમે રોબર્ટ સોસ વિશે વાત કરીશું. અગાઉ જોયેલી (યોર્કશાયર અને જોઇનવિલે) જેટલી વ્યાપક નથી, આ ચટણી મુખ્યત્વે અંદર વપરાય છે લાલ માંસ. ઘણા તે ધરાવે છે જેવોનવીલનો જન્મ ઇંગ્લેંડમાં થયો હતો.
ઘટકો:
- ગરમ ચટણી,
- 2 ચમચી સરસવ અને
- 1 ઇંચ પાઉડર ખાંડ.
તેની તૈયારી માટે, તે ગરમ ચટણી જેવું જ બનાવવામાં આવે છે અને તે જ સમયે માખણને અંતિમ સ્પર્શ માટે ઉમેરવામાં આવે છે, સરસવ અને પાઉડર ખાંડ ઉમેરવામાં આવે છે. કોઈ પણ સંજોગોમાં મસ્ટર્ડ ઉકળવા ન જોઈએ.