મીઠી અને ખાટા માંસના ઇમ્પાનાદાસ, આર્જેન્ટિનાની ઉત્તરમાંથી એક રેસીપી

આ એમ્પાનાદાસ તે માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નહીં પણ ક્રેઓલ રાંધણકળાની સૌથી પરંપરાગત વાનગીઓમાંની એક છે.

એમ્પાનાદાસના ઘણાં સંસ્કરણો છે, જોકે સ્થાનિક ગેસ્ટ્રોનોમીના સૌથી પ્રતિનિધિ માંસના છે, જે નાજુકાઈના માંસ અને શાકભાજીથી બનેલા છે જેમ કે ડુંગળી, ઘંટડી મરી, ગાજર, ઓલિવ અને ઇંડા.

તેમ છતાં, ઇમ્પાનાદાસ આખા દેશમાં પીવામાં આવે છે, દરેક ક્ષેત્રનું પોતાનું સંસ્કરણ છે ઉત્તરમાં, મીઠી માંસના ઇમ્પાનાદાસ ખૂબ સામાન્ય છે, એક રેસીપી જે કિસમિસના ચોક્કસ સ્વાદ અને ખાંડની તાજગીને ઉમેરશે.

બંને ઘટકો ભરણ સાથે ભળી જાય છે, થોડો મીઠો અને ખાટો સ્વાદ પ્રાપ્ત કરે છે જે ઘણા તાળીઓને પ્રસન્ન કરે છે.

જો તમે આર્જેન્ટિનાના ઉત્તરથી મીઠી ઇમ્પાનાદાસ તૈયાર કરવા માંગતા હો, તો અહીં રેસિપિ છે:

ઘટકો

Ince નાજુકાઈના માંસનો કિલો

1 મોટી ડુંગળી

1 મધ્યમ લાલ ઘંટડી મરી

લસણની 1 લવિંગ

8 કાળા ઓલિવ

8 લીલા ઓલિવ

100 ગ્રામ .. કિસમિસની

1 ઇંડા

1 ટમેટા

સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ

સાલ

ખાંડ

પિમિએન્ટા

એમ્પાનાદાસ તાપસ

તૈયારી

ડુંગળી અને ઘંટડી મરીને નાના સમઘનનું કાપીને ફ્રાય કરો. અદલાબદલી લસણ, મોસમ ઉમેરો અને ખાંડ ઉમેરો. થોડીવાર પછી માંસ ઉમેરો. બીજી બાજુ, ઇંડાને ઉકાળો, તેને વિનિમય કરો અને મિશ્રણમાં ઉમેરો. ટમેટાને ક્રશ કરો અને ઉમેરો, ઓલિવના ઝાડ કાપો, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ કાપી અને કિસમિસ સાથે માંસમાં ઉમેરો.

જ્યારે ભરણ રાંધવામાં આવે છે, ત્યારે ગરમી બંધ કરો અને તેને ઠંડુ થવા દો. છેલ્લે, ઇમ્પેંડ્સ એસેમ્બલ કરવામાં આવે છે અને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી પ્રિહિટેડ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકવામાં આવે છે.