ગાજર કેક મધ્ય યુગની છે. તે દિવસોમાં, સ્વીટનર્સ ખર્ચાળ હતા અને કુદરતી રીતે મીઠી ગાજર એ સૌથી સધ્ધર વિકલ્પ હતો. પછીથી, બીજા વિશ્વ યુદ્ધ દરમિયાન અને સામાન્ય રીતે અર્થવ્યવસ્થાના રેશનિંગ દરમિયાન ગાજર કેક પાટા પર પાછા હતા, મુખ્યત્વે ઇંગ્લેન્ડમાં.
આજે, ગાજર કેક અથવા ગાજર કેક દેશમાં ખૂબ જ લોકપ્રિય છે અને તે યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં પણ છે, અમેરિકન ખંડ પર આધારિત અંગ્રેજી સ્થળાંતર માટે આભાર. ગાજર કેક એ અસલ કેક છે, તેના મુખ્ય ઘટકોમાં લોખંડની જાળીવાળું ગાજર, બ્રાઉન સુગર, અખરોટ અને ખાંડ સાથે ગ્લાઝ્ડ ક્રીમ ચીઝ છે.
જો તમે લંડનની શેરીઓમાં પોતાને ખોવાઈ ગયા હોય, તો બેસવાની અને ચા પીવાની અને આનંદ માણવાની જગ્યાની શોધમાં જોશો સમૃદ્ધ ગાજર કેક, હમીંગબર્ડ બેકરી તે ખૂબ જ સારો વિકલ્પ છે. જ્યારે હમિંગબર્ડ બેકરી વિવિધ પ્રકારના કપકેક, મીઠાઈઓ, કેક અને બ્રાઉની ઓફર કરે છે, ત્યારે તેમની ગાજર કેક લંડનમાં સૌથી વધુ માંગવામાં આવે છે. ઇતિહાસના એક દાયકા પછી, હમિંગબર્ડ બેકરીએ રિચમંડ, સોહો, સાઉથ કેન્સિંગ્ટન, સ્પાઇટલફિલ્ડ્સ, ઇસલિંગ્ટન અને નોટિંગ હિલ પડોશમાં 6 શાખાઓ ખોલ્યા.
હમિંગબર્ડ બેકરી તે તેની ગુણવત્તા માટે અને તેના કુકબુક માટે પણ પ્રખ્યાત છે. દરેક શાખામાં તમે જુદા જુદા કુકબુક ખરીદી શકો છો, જેમ કે "હમિંગબર્ડ કુકબુક", "હોમ સ્વીટ હોમ" અથવા "કેક ડે", જેમાં તેમના ઉત્પાદનો માટેની ઘણી વાનગીઓ શામેલ છે. એક રહસ્ય: ગાજર કેક રેસીપી પુસ્તક "હમીંગબર્ડ કુકબુક" માં છે.