ઉરુગ્વેની ગેસ્ટ્રોનોમી: ક્રેઓલ પેસ્ટ્રીઝ

આ ઉરુગ્વે ગેસ્ટ્રોનોમી તે લાક્ષણિક ક્રેઓલ ગેસ્ટ્રોનોમી પર આધારિત છે, જે વર્ષોથી પરિવર્તન પામ્યું છે અને તે આર્જેન્ટિના, પેરુ, બોલિવિયા અથવા ચિલી જેવા અન્ય દેશોમાં પણ સામાન્ય છે, ઉરુગ્વેયન ગેસ્ટ્રોનોમીના કેટલાક લાક્ષણિક ઉત્પાદનો જેમ કે ક્રેઓલ એમ્પાનાડાસ અથવા ફ્રાઇડ કેક ખૂબ જ છે. પેરાગ્વે અથવા આર્જેન્ટિના જેવા દેશોમાં સામાન્ય છે, જો કે મૂળ રેસીપી સામાન્ય રીતે દેશમાં બદલાય છે.

જો તમે તૈયાર કરવા માંગો છો લાક્ષણિક ઉરુગ્વેયન રેસીપી ક્રેઓલ કેક તમારે એક કિલો લોટની જરૂર છે, અને પછી તમારે લોટને બે ઇંડા, ખાંડનો ચમચી અને 100 ગ્રામ માખણ સાથે ભળવું જોઈએ, પછી તમારે કણકને સારી રીતે ભેળવી લેવી જોઈએ, બધા ઘટકોને ભેળવી દો અને ગરમ દૂધ ઉમેરો ત્યાં સુધી તે નરમ બને અને પ્રકાશ કણક, તમે અડધા કલાક માટે બાકીના કણક છોડી શકો છો, જો તમે ઇચ્છો તો તમે 100 ગ્રામનો ઉપયોગ કરી શકો છો. વધુ માખણ અને પફ પેસ્ટ્રી બનાવો, સ્તર દ્વારા કણકનું સ્તર બનાવે છે.
કણક બનાવ્યા પછી, તમારે ટૂંકા કણકની જરૂર પડશે અને કહ્યું કે કે જે વિવિધ પ્રકારની મીઠી હોઈ શકે, જેમ કે તેનું ઝાડ પેસ્ટ અથવા ડ્યુલ્સ ડે લેચે, તમે ક્લાસિક તેનું ઝાડ પેસ્ટ પસંદ કરી શકો છો અથવા જો તમને ડ્યૂસ ​​જોઈએ છે. ડી સ્વીટ બટાકા, જે સરળ તત્વો છે, આગળનું પગલું એ છે કે ત્યાં સુધી 1 સે.મી.ની જાડાઈ ન હોય ત્યાં સુધી કણક લંબાવવી અને ત્યારબાદ કણકને સમાનરૂપે ચોરસમાં કાપી નાખો.
ત્યારબાદ તમારે શું કરવું જોઈએ તે નાના નાના સમઘનનું કાપડની પેસ્ટ કાપીને પછી કણકની મધ્યમાં કેન્ડીનો ટુકડો મૂકો અને પછી કેકને તેને મધ્યમ તરફ ફોલ્ડ કરીને બંધ કરો, જેથી આપણી પાસે ત્રિકોણ હોય, આપણે પ્રતિક્રિયા બનાવીએ, અને જો આપણે ઈચ્છીએ છીએ કે આપણે તેને પાણી અથવા ઇંડાથી રંગ કરી શકીએ છીએ જેથી તેને સોનેરી રંગ આપવામાં આવે.
કેકને ગરમ તેલમાં રાંધવા, અને પછી તેને શોષક કાગળ પર મૂકો.