દરેક દેશમાં ખોરાક અને પીણાંની પોતાની વિશિષ્ટ લાઇન હોય છે. ચાઇના કોઈ અપવાદ નથી. ચાઇનામાં સૌથી વધુ લોકપ્રિય પીણાંમાં આલ્કોહોલિક પીણાં છે.
ચાઇના એ એવા પ્રથમ દેશોમાં માનવામાં આવે છે કે જેમણે આલ્કોહોલની શોધ કરી હતી, તે આશ્ચર્યજનક નથી કે તેઓ શા માટે વિવિધ પ્રકારના આલ્કોહોલિક પીણા ધરાવે છે.
તેમની સૌથી જૂની વાઇન, ઉદાહરણ તરીકે, જુવાર, બાજરી અને ચોખા જેવા અનાજમાંથી બનાવવામાં આવે છે. હાલમાં, તેનું એક પ્રભાવશાળી વાઇન ઉત્પાદન છે જે સમગ્ર વિશ્વમાં નિકાસ થાય છે.
ખરેખર, એક ખૂબ પ્રખ્યાત આલ્કોહોલ્સ તરીકે ઓળખાય છે પીળો આલ્કોહોલ. તે જુવાર, બાજરી અથવા ખાઉધરા ભાતમાંથી બનાવવામાં આવે છે. તેની આલ્કોહોલિક ગ્રેજ્યુએશન પંદરથી વીસ ટકા સુધીની છે. એમ્બર રંગને કારણે તે તે નામ હસ્તગત થયું
પીળો આલ્કોહોલ શ્રેષ્ઠ હોય ત્યારે શ્રેષ્ઠ છે. પીરસતાં પહેલાં, તે પ્રથમ ટીન, ટીન અથવા વાઇન જેવી ધાતુઓની મદદથી ગરમ કરવામાં આવે છે. વોર્મિંગ કરવામાં આવે છે કારણ કે તે બતાવવામાં આવ્યું છે કે ગરમ આલ્કોહોલ એ સારો નાસ્તો છે અને તે સામાન્ય રીતે પેટને સુખદ છે.
આજે સૌથી વધુ લોકપ્રિય ચાઇનીઝ પીણાંનું બીજું ઉદાહરણ કહેવામાં આવે છે મૌ-તાઈ. હકીકતમાં, આ પીણું હંમેશાં આરઓસીના સૌથી પ્રખ્યાત પીણાઓની સૂચિમાં ટોચ પર રહે છે. તેનું નામ ચીનના ગુઇઝોઉ પ્રાંતના સમાન નામના શહેરમાંથી લેવામાં આવ્યું છે.
આ તે જ સ્થળે પીણું ઉત્પન્ન અને શોધ કરવામાં આવ્યું હતું. મૌ-તાઈને ચીનની રાજદ્વારી પીણું અથવા રાષ્ટ્રીય પીણું પણ માનવામાં આવે છે. રજાઓ અથવા અન્ય કોઈપણ ઉત્સવના પ્રસંગો દરમિયાન, આ પીણું હંમેશાં મિત્રો અને પરિવાર સાથે પીરસવામાં આવે છે.
માઓ-તાઈ ચાઇનીઝ જુવારમાંથી બનાવવામાં આવે છે, અને તેના નિસ્યંદકના આથો ઘઉં અને સ્થાનિક વસંત પાણીથી બનેલા છે. માઓ-તાઈની ઉત્પાદન પ્રક્રિયામાં આઠ નિસ્યંદન અને લાંબી આથો અવધિ શામેલ છે, જે ઓછામાં ઓછો એક મહિના ચાલે છે.
પછી આથોના ઉમેરા દ્વારા આથો લાવવામાં આવે છે. આ સંપૂર્ણ પ્રક્રિયા પૂર્ણ થાય તે પહેલાં તે ઓછામાં ઓછા આઠ મહિના લેશે, આની વૃદ્ધત્વ પ્રક્રિયામાં ત્રણ વર્ષ પણ લેશે. તે પછી જ આ પીણું લોકો માટે વિતરિત માનવામાં આવશે.