ચાઇનીઝ બદામ કૂકીઝ

આપણામાંના ઘણા માટે ચાઇનીઝ મીઠાઈઓ તે ખૂબ જ મીઠી છે અથવા અમને મીઠાઈ મળી નથી જે અમને ખૂબ ગમે છે. તે સામાન્ય છે, હું એશિયન રાશિઓને બદલે પશ્ચિમના તમામ મીઠાઈઓ અને કેકને પસંદ કરું છું, પરંતુ તે એટલા માટે છે કે આપણાં રસોડાં જુદાં જુદાં છે અને આપણા ગેસ્ટ્રોનોમિક રિવાજો પણ. ચાઇનીઝ સામાન્ય રીતે આપણા જેવા મીઠા નાસ્તાની જગ્યાએ કેટલાક ફળથી ભોજન સમાપ્ત કરે છે. આ ઉપરાંત, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ચીની રસોડામાં કંઈક અસામાન્ય છે અને તેથી જ લગભગ કોઈ કેક નથી, ઉદાહરણ તરીકે.

પણ શોધવામાં મને એક કૂકી રેસીપી મળી અને મને કૂકીઝ ખરેખર ગમે હોવાથી મેં તેને ઘરે ઘરે જ બનાવ્યાં, અદ્ભુત પરિણામો સાથે. પછી આનો પ્રયાસ કરો ચાઇનીઝ બદામ કૂકીઝ.

• 21 કપ લોટ
• 3/4 કપ ખાંડ
• 1 / 4 મીઠું ચમચી
• બેકિંગ પાવડરનો 1 ચમચી
• માખણનો 3/4 કપ
• 1 ઇંડા
• બદામના અર્કનો 1 ચમચી
• 1/3 કપ બ્લેન્શેડ બદામ
• 2 ચમચી પાણી

લોટ, મીઠું, બેકિંગ પાવડર અને ખાંડ સાથે મિક્સ કરો. તમે માખણ કાપીને તેને પેસ્ટમાં ક્રશ કરો, પછી ઇંડા, બદામનો અર્ક અને પાણી ઉમેરો અને કન્ટેનરની બાજુથી તૈયારી આવે ત્યાં સુધી સારી રીતે ભળી દો. તમે તમારા હાથથી ગૂંથવાનું સમાપ્ત કરો અને તેને 1 કલાક માટે આરામ આપો. પછી દડા બનાવો, તેને રોલ કરો અને તમારા હાથથી તેને સપાટ કરો, બદામને મધ્યમાં મૂકો, નીચે દબાવો અને મજબૂત પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 20 થી 25 મિનિટ સુધી સાંતળો.