24 ડિસેમ્બરના રોજ નાતાલના આગલા દિવસે રાત્રિભોજન માટે, પોર્ટુગલમાં એ સેવા આપવી સામાન્ય છે બોલો રે, જે એક પરંપરાગત કેક છે જે 6 મી જાન્યુઆરીએ ડોસ રીસ દિયા (શાબ્દિક રીતે ત્રણ કિંગ્સ ડે, ત્રણ રાજાઓનો સંદર્ભ) સુધી ક્રિસમસમાં ખાવામાં આવે છે. કેક પોતે મધ્યમાં મોટા છિદ્ર સાથે ગોળાકાર છે, જે કેન્ડીવાળા અને સૂકા ફળોથી coveredંકાયેલ તાજ જેવું લાગે છે.
બોલો રેને નરમ, સફેદ કણકમાંથી કિસમિસ, વિવિધ બદામ અને કેન્ડીડ ફળોથી શેકવામાં આવે છે. "કઠોળ" ની લાક્ષણિકતા પણ શામેલ છે, અને પરંપરા સૂચવે છે કે જે કોઈને બીન શોધી કાે છે તેણે આવતા વર્ષે બોલો રે માટે ચૂકવણી કરવી પડશે.
સેવા કરવાની પણ પરંપરા છે ફેટિયસ ડૌરદાસ, રબાનાદાસ અથવા ફેટિયસ દ કvingલિંગ, જે બ્રેડ સ્ક્રેપ્સના ટુકડાથી બનાવવામાં આવે છે (જ્યારે તે સામાન્ય રીતે પીવું ખૂબ જ મુશ્કેલ હોય છે) દૂધ અથવા પાણીમાં તેને નરમ બનાવવા માટે પલાળીને, ઇંડામાં ડૂબવું અને પછી વનસ્પતિ તેલમાં ઓછામાં ઓછી શક્ય માત્રામાં તળેલું (તે શોષાય છે અને તે ટાળવા માટે) ખૂબ ચીકણું બની જાય છે).
પછી તેઓ ખાંડ અને તજ સાથે છંટકાવ કરવામાં આવે છે, પાણી, ખાંડ, તજ અને લીંબુની છાલથી બનેલા ચાસણીમાં અથવા બંદર અથવા મેડેઇરા વાઇનમાં પલાળીને. તે સામાન્ય રીતે ડેઝર્ટ અથવા નાસ્તા તરીકે ઠંડા ખાવામાં આવે છે.
અને પોર્ટુગલ એક દરિયાકાંઠો દેશ હોવાથી, ક્રિસમસ ડિનરમાં માછલીની કમી હોતી નથી જે હકીકતમાં છે કોડેડ મુખ્ય વાનગી તરીકે, તે ચટણી, બટાકા, ઇંડા અથવા શાકભાજી સાથે પીરસવામાં આવે છે. એ નોંધવું જોઇએ કે પોર્ટુગલની ઉત્તરથી આવતી કodડ આ તહેવારોમાં ખૂબ જ પ્રખ્યાત છે.