ની મહાન વિવિધતા પોર્ટુગીઝ ભોજન તે ભૂમધ્ય સ્વાદો પર આધારિત છે જ્યાં નાયક માછલી છે, તેથી પર્યટક કેટલીક વિદેશી વાનગીઓનો સ્વાદ લઈ શકે છે જેમ કે સપતેરા રીચેડા. આ વાનગી કરચલા પર આધારિત છે જ્યાં શરીરનો શેલ તેના પ્રવેશ માટે ભરવાનું કામ કરે છે.
ઘટકો
1 પથ્થર કરચલો રાંધવામાં, પીગળી ગયો
1 છીછરા, નાજુકાઈના
1 સખત બાફેલી ઇંડા, ઉડી અદલાબદલી
2 ચમચી કેન્સર નાજુકાઈના
2 ચમચી મેયોનેઝ
બીયરનો 1 ચમચી
સરસવનો 1 ચમચી
. ચમચી મીઠી પapપ્રિકા
ચપટી મીઠું
તાજી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
તૈયારી
પ્રથમ, કરચલો ખોલો. આ કરવા માટે, તમારે તેને ચાલુ કરવું પડશે જેથી પેટનો ચહેરો આવે. ત્યાં તમને ત્રિકોણાકાર આકારનું "એપ્રોન" મળશે જે કાળજીપૂર્વક ઉપરની તરફ ઉભું કરવું જોઈએ.
ત્યાં કેટલાક માંસ અને ઇંડા હશે (તેજસ્વી લાલ-નારંગી રંગનો) જે ભાગ શરીર સાથે દૂર કરવામાં આવ્યો છે જે તમારી આંગળીઓ અથવા નાના ચમચીથી કા andી શકાય છે અને બાઉલમાં મૂકી શકાય છે. પછી આંતરિક કોગળા.
ભરણ તૈયાર કરવા માટે, તમારે તમારી આંગળીઓથી પ્લેટ પર કરચલા માંસને પીસવું પડશે. જો ત્યાં મોટા ટુકડાઓ હોય, તો કટીંગ બોર્ડ પર છરી વડે કાપીને બાઉલમાં મૂકો.
કરચલાના બાઉલમાં ડુંગળી, ઇંડા, કેપર્સ, બિયર, મેયોનેઝ, સરસવ અને પapપ્રિકા ઉમેરો. મીઠું અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે સ્વાદ માટે કાંટો અને મોસમ સાથે સારી રીતે ભળી દો. આગળ, કરચલાના મિશ્રણને કરચલાના શેલમાં રેડવું અને ફટાકડા અથવા મીની ટોસ્ટાડા સાથે પીરસો.