La ફ્રેન્ચ રાંધણકળા બધા યુરોપમાં સૌથી વધુ પ્રભાવશાળી અને મહત્વપૂર્ણ હોવાના કારણે અલગ પડે છે, પરંતુ તેના તમામ ભૂગોળના સૌથી વિશેષ સ્વાદોને ખાસ રીતે કબજે કરીને, તેની સરહદોને કારણે તે વિવિધ ઘટકો અને લાક્ષણિક વાનગીઓને જોડવામાં સક્ષમ છે. ફ્રાન્સ ઉપરાંતના અન્ય પ્રદેશો.
આજે અમે તમને બતાવવા જઈશું તે વાનગી, પાઇપરેડતે એક છે બાસ્ક દેશની પરંપરાગત વાનગી જેને ફ્રાન્સમાં સ્થાનાંતરિત કરવામાં આવી છે, તે પરંપરાગત ફ્રેન્ચ વાનગી પણ બને છે જે સામાન્ય રીતે દેશભરમાં મોટાભાગની રેસ્ટોરાં અને કાફેમાં પીરસવામાં આવે છે. સામાન્ય રીતે તે સામાન્ય રીતે મુખ્ય વાનગી અથવા સાઇડ ડિશ તરીકે પીરસવામાં આવે છે અન્ય વાનગીઓ માટે, તેના મુખ્ય ઘટકો છે ડુંગળી, પીલીલો ચુંબક, અને ટામેટાં, રંગો જે બાસ્ક ધ્વજને પ્રતિબિંબિત કરે છે. આ ઉપરાંત, તે સામાન્ય રીતે ઉમેરવામાં આવે છે, કેટલીકવાર, ઇંડા, જામોન o લસણ.
રેસીપી તૈયાર કરવા માટે ખૂબ જ સરળ છે, અને તે વિટામિન્સથી ભરેલી તંદુરસ્ત વાનગી છે. તેની તૈયારીનો સમય આશરે 30 મિનિટનો છે અને તેનો રસોઈનો સમય લગભગ 45 છે, તેથી તે તૈયાર કરવા માટે પણ ઝડપી છે. આજે અમે તમને લગભગ ચાર લોકો માટે પાઇપરેડ રેસીપી રજૂ કરવા જઈ રહ્યા છીએ.
પ્રથમ સ્થાને આપણે એલમરી સારી રીતે સાફ કરો બીજ કા andીને ટુકડા કરી લો, ઉકળતા પાણીમાં કાalી નાખો. પછી અમારે કરવું પડશે ડુંગળી વિનિમય કરવો અને તેને કોઈ પણ રંગ ન ફેરવતા ધીમી આંચ પર મૂકી દો. જણાવ્યું હતું કે શાક વઘારવાનું તપેલું નાજુકાઈના લસણ, ટામેટાં ઉમેરો (પહેલેથી જ કાપી અને ચોરસ માં peeled) અને મરી, તેમને પકવવું અને 30 થી 40 મિનિટની વચ્ચે રાંધવા દો, ત્યાં સુધી ટામેટાં તેના બધા જ્યુસને મુક્ત કરે ત્યાં સુધી.
આ પગલામાં આપણે ઉમેરવું જ જોઇએ જે તરીકે ઓળખાય છે સ્ત્રી, એક પ્રકારની સૂકી અને ગરમ લાલ મરી, જે આપણે પહેલા રાતથી પલાળી રાખવી જોઈએ. એક અલગ બાઉલમાં, ઇંડા હરાવ્યું અને માખણ સાથે તેમને ઉમેરો, તમે સેટ થાય ત્યાં સુધી તેમને હલાવતા રહો. આ વિસ્તરણનું પરિણામી મિશ્રણ પાઇપરેડ છે.
ફોટો વાયા: સરળ રીસેટ્સ