તમને તે કોઈપણ મળશે મિલન બેકરી કારણ કે તે આ શહેરની સૌથી લાક્ષણિક અને લાક્ષણિકતા બ્રેડ છે. મિશેટ્ટા, રોસેટા તરીકે બીજે ક્યાંય તરીકે ઓળખાય છે ઇટાલિયાતે 60-70 ગ્રામનો રોલ છે જે વિચિત્ર સ્ટાર આકાર ધરાવે છે. તે હંમેશાં કામદારોની રોટલી રહી છે, તે બ્રેડ જેની સાથે માતા દરરોજ તેમના બાળકોના સેન્ડવિચને શાળાએ જવા માટે તૈયાર કરે છે. તે બ્રેડ છે જે બપોરના ભોજનમાં ખાય છે, નાસ્તો, નાસ્તો અથવા રાત્રિભોજન માટે બ્રેડ છે.
તેનો મૂળ આપણને XNUMX મી સદીમાં લઈ જાય છે, જ્યારે afterસ્ટ્રો-હંગેરિયન સામ્રાજ્યના કેટલાક અધિકારીઓ, જે પછી લોમ્બાર્ડી ગયા હતા યુટ્રેક્ટની સંધિ 1713 માં તેઓ આ નવી રાંધણ રેસીપી લઈને આવ્યા. ત્યારથી તે પરંપરાગત બની ગયું છે અને XNUMX મીના પ્રથમ દાયકાઓની જેમ હજી પણ તૈયાર છે. મિલાનીસ માટે તે વાસ્તવિક ગૌરવ છે, કારણ કે તેઓ જાતે જ તમને કહેશે કે તે વિશ્વની સૌથી હળવી બ્રેડ છે. તેમાં કોઈપણ ઉમેરણો અથવા રાસાયણિક ચરબી શામેલ નથી, તે કોઈપણ સંતુલિત આહાર માટે આદર્શ બનાવે છે.
તે ખરેખર એક વિચિત્ર ઇતિહાસવાળી બ્રેડ છે. મિલાનની humંચી ભેજને લીધે, શહેરના બેકર્સને ખ્યાલ આવ્યો કે જો તેઓ તેને ખૂબ કચરા સાથે બનાવે છે, તો તે આખો દિવસ ટકી શકશે નહીં. તેથી જ તેઓએ તેને ખાલી કરવાનું નક્કી કર્યું, એક પણ છોડવાનું નહીં "માઇચેટ્ટા", અને તેને હોલો અને ચપળ બનાવો. નિષ્ણાતો કહે છે કે સારા માઇચેટ્ટા બનાવવું ખાસ કરીને કપરું છે. તે કંઈક અંશે વિશેષ બ્રેડ છે, તેથી દરેક શિક્ષકની પોતાની પુસ્તિકા હોય છે અને ચોક્કસ તમને એક બેકરીથી બીજામાં કંઈક અલગ જોવા મળશે.
જો કે, છેલ્લા કેટલાક સમયથી, મિલાનની બેકરીઓમાંથી ફક્ત 25% જ તેનું ઉત્પાદન કરવાનું ચાલુ રાખે છે. ત્યાં વધુ અને વધુ પ્રકારની બ્રેડ છે અને, આ મુશ્કેલ તૈયારીને કારણે, અન્યને પસંદ કરવામાં આવે છે. મિશેટા હવે એક મોંઘી રોટલી બની ગઈ છે. જો તમને પ્રયાસ કરવાની તક મળે, તો તમે આ શહેરના પરંપરાગત સ્વાદનો આનંદ માણશો.