રશિયલ સ્કેવર્સ, શશલ્ક

El શશલીક ભૂતપૂર્વ યુ.એસ.એસ.આર. ના દેશોમાં તે ફક્ત જરૂરી સ્કીવર પર અને આઉટડોર ગ્રીલ પર રાંધવામાં આવે છે.

ઘટકો
La ભોળા અથવા ખભાના પગ, અસ્થિ વિનાના, 1 ઇંચના સમઘનનું કાપીને - 2 પાઉન્ડ
• ડુંગળી, પાતળા કાતરી - 1
• મીઠું અને મરી - મોસમી
M લીંબુ, ફક્ત રસ - 2
• તેલ - 3 ચમચી

તૈયારી

1. મોટા બાઉલમાં ઘેટાં, ડુંગળી, મીઠું અને મરી, લીંબુનો રસ અને તેલ મૂકો. મેરીનેટ કરવા માટે ઓછામાં ઓછા 2 કલાક કવર અને રેફ્રિજરેટર કરો. રાતોરાત શ્રેષ્ઠ છે.
2. સ્કીવર્સ પર માંસના ટુકડા કાપો અને ઓરડાના તાપમાને સેટ કરો જ્યારે તમને જાળી પર સારી આગ લાગે છે.
3. તમારી જાતે પસંદ ન થાય ત્યાં સુધી, વારંવાર જાળીને ગરમ જાળીની આગ પર માંસના સ્કીવર્સને ફ્રાય કરો.
A. વનસ્પતિ કચુંબર, રાઈ બ્રેડના ટુકડા અને વોડકાના શોટ અથવા સરસ જ્યોર્જિયા વાઇનથી skewers સર્વ કરો.

વિવિધતા
• શાકભાજી skewers: શાશ્લિક સામાન્ય રીતે શેકેલા શાકભાજી skewers સાથે હોય છે. મોટાભાગની લોકપ્રિય શાકભાજી ચેરી ટમેટાં, ઘંટડી મરીના ભાગ, મશરૂમ્સ અને ડુંગળીના ટુકડા છે. થોડું લીંબુ, મીઠું, મરી, તેલ, અને કોઈપણ બાકીના મેરીનેડથી શાકભાજી ટ Toસ કરો. રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી સ્કીવરને અલગથી અને ગ્રીલ કરો.
શાશ્લિક usually સામાન્ય રીતે ઘેટાંના માંસથી બનાવવામાં આવે છે, પરંતુ જો તમને ગમતું હોય તો તમે માંસ, ડુક્કરનું માંસ અથવા ચિકન અજમાવી શકો છો. ત્યાં પણ સ્ટર્જન માંસ skewers જેવી વસ્તુ છે!
Lemon લીંબુના રસને બદલે, કેટલાક રસોઈયામાં સરકો અથવા ડ્રાય વ્હાઇટ વાઇનનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. અન્ય લોકો એસિડિક તત્વને સંપૂર્ણપણે દૂર કરે છે.