Dukanmu mun yarda cewa idan muna tunanin Holland, muna tunanin giya Heineken. Babu shakka ba shine kawai abin da muke sha ko abin sha a kusa da nan ba. Ina nufin, akwai fiye da Heineken da yawa fiye da giya gaba ɗaya. Amma to, Yaya abin sha yake a Holland?
Zamuyi magana game da wannan a yau, game da waɗancan shahararrun shaye shaye a cikin Holland, don samun jerin abubuwan da zamu iya gwadawa idan mukaje can, ƙarshen annobar ta hanyar.
Holland da abubuwan sha na gargajiya
A ka'ida, dole ne ku san hakan yawancin abubuwan sha na gargajiya na Dutch suna ɗauke da barasa kuma cewa wani lokacin ba dukansu suke da ɗanɗano mai daɗi ko kuma abin da ake faɗa ba ne, masu kyau. Game da shekarun shan doka a nan za ku iya shan giya da giya daga 16 da abubuwan sha masu ƙarfi daga shekara 18.
Game da shaye-shaye na gargajiya muna ƙidayar giya, koffie verkeed, shayi mai ɗan mint ko aya, jenever liqueur da sauran shahararrun giya Dutch, chocomel, advocaat dauke da brandy, kopstoot, korenwijn ...
Giya a Holland
Manyan shahararrun sanannun guda biyu anan sune Heineken da Amstel kodayake mazauna yankin suna neman su ta hanyar cewa kawai, "pils" ko "biertje". Labari ne game da giya kodadde lagers kuma sun shahara sosai, amma kuma gaskiya ne cewa mutanen Holland suna morewa giya na gargajiya kamar su bokbier ko witbier.
Na farko giya ce ta musamman wacce aka yi a bazara da damina wacce ke da dandano mai zaƙi kuma mai daɗi. Dadin dandano ya banbanta a duka lokutan shekara, kuma yafi tsanani da tazara a kaka. Don haka, idan kun je Amsterdam lokacin da ganyaye suka faɗi kuna iya halartar bikin Bobkier kuma gwada shi.
Sauran giyar, giyar witbier, ita ma tana da kayan yaji kuma tana da daɗi, amma sabo ne. A cikin Netherlands yawanci ana amfani da shi tare da lemun tsami da kayan aiki don murƙushe shi a ƙasan gilashin kuma ta haka ne ake fitar da sabo da acid ɗin sa.
Har ila yau akwai lokacin da za'a yi amfani da giya tare da cakuda sakos, 'gruit', wanda aka yi amfani dashi ƙarni da yawa da suka gabata kuma ya taimaka adana giya lokacin da ba a san hops da wanzu ba. Kuna iya yin odar wannan nau'in a cikin Jopen a cikin Haarlem, misali.
Gaskiyar ita ce a yau akwai masana'antar giya da yawa da ke ba da giya iri-iri. Kuna iya zuwa sanduna ko zaku iya ziyartar takamaiman giya.
chocomel
Yayi, wannan abin sha yana da sunan yara amma anan kowa yana cin sa daidai. A ranakun sanyi abu ne gama gari don neman chocomel, sanannen sunan kasuwanci na wannan zafi cakulan da ta'aziya.
Akwai ma injunan sayarwa na Chocomel a wasu gidajen shayi da sanduna, ana siyar dashi a babban kanti da kuma a shagunan abinci kuma akwai nau'ikan da suka hada da cakulan mai duhu, tare da cream ko madara mai ƙyalli.
Taken taken shine "de enige échte", wani abu kamar Na farko kuma shi kadai. Tabbas akwai wasu zabi, Tony Chocoelyely madara wanda zaku iya siyan ko'ina cikin Netherlands, kuma musamman a cikin shagunan da ke siyar da samfuran abubuwa.
Ruhohi
Holland yana da ruhohi da yawa kuma ɗayan mashahurai a Amsterdam shine Wynand Fockink giya. Wani shahararren giya shine T Nieuwe Diep. Gaskiyar magana ita ce giya ta shahara a cikin Holland tun karni na goma sha bakwai, zamanin zinariya na waɗannan ƙasashe, lokacin da masu kuɗi kaɗai ke iya biyan giyar da aka yi da sukarin da aka shigo da shi, da kayan ƙamshi da 'ya'yan itace.
A wancan lokacin, mafi talauci, talakawa, suna shan giya ne kawai ko giya, amma ba sa iya shan giya. Tun daga wannan lokacin, giya anyi aiki dashi a cikin tabarau masu kamannin tulip Sun cika baki, don haka babu lankwasawa kuma suyi hankali sosai. An ce ana amfani da shi kamar haka, kusan ya cika, saboda 'yan kasuwar Holland sun ce sun cika gilashin da kudinsu, don haka, don Allah, zuwa saman komai.
Ana yin giyar gargajiyar gargajiyar Dutch ta hanyar ƙara kayan ƙanshi ko fruitsa fruitsan itace, ko duka biyun, zuwa ruwan da aka sha wanda zai iya zama vodka ko jenever. An kara sikari, an ba da hadin hadin ruwa na akalla tsawon wata daya kuma sakamakon shi ruwa ne mai zaki tare da karfi da kuma bayyana dandano, tare da m abun ciki na giya.
Daya daga cikin shahararrun dandano a cikin 'duindoor', an dandano shi da lemu mai girma a dunes na Tekun Arewa. Hakanan akwai barasa tare da ceri ko lemun tsami, kamar kayan gargajiya na Italiyanci da aka fi sani da lemoncello.
Mai Janene
A sama, a lokacin magana akan giya, munyi magana game da jenever, Harshen Dutch na gin Ingilishi. Tarihi ya ce sojojin Holand sun cinye jenever a lokacin yaƙi tsakanin Spain da Ingila a 1630. Sun ɗauka sun sha kafin yakin kuma sun raba shi da ƙawayensu na Ingila.
Lokacin da sojojin Ingilishi suka dawo kasarsu sun zo da girke-girke na "Jaruntakar Dutch", kamar yadda aka yi mata baftisma. Ba su yi nasara ba, ɗanɗanon bai kasance yadda yake da farko ba, don haka suka ƙara wasu ganyaye da kayan ƙanshi don sanya shi "abin sha" kuma a nan ne bambancin da ke tsakanin Ingilishi na Ingilishi da na Jenever na Holland ya fito.
Mai gyarawa Ana yin shi ta wurin narkar da hatsi da dandano shi da 'ya'yan itacen' ya'yan itace na juniper, kuma wani lokacin wasu nau'ikan halittu wadanda ake amfani da su wajen yin giya. Kamar yadda aka yi amfani da tashar jirgin ruwa ta Rotterdam don shigo da hatsi duk unguwannin da ke kewayen, yankin Schiedam, alal misali, yana cike da jana'izar jenever kuma har yanzu ana iya ganinsa a yau.
hay daban-daban styles of jenever: oude da jonge. Bambancin baya karya a lokacin da aka bar su suna mace amma a girkinsu. Ana yin oude jenever tare da girke girke na da, yayin da jonge sabon salo ne. Idan kuna sha'awar ƙarin koyo game da wannan labarin, kuna iya ziyartar Gidan Bols a Amsterdam, ko Gidan Tarihi na Jenever, a Schiedam.
Gani inna
Muna fita daga abubuwan shan giya na ɗan lokaci kaɗan mu tafi shayi. Wannan shi ne sabo ne na shayi wanda yake al'ada ce a cikin Holland kuma ana yawan shansa a kowane yanki na Amsterdam. Ana amfani da shayi a cikin gilashin gilashi ko ƙarami mai tsayi, tare da ruwan zafi da kuma ɗan hannunka na sabbin ganyen shayi.
Zaku iya saka zuma da lemon tsami kuma yana da sauƙin zaɓi idan baku ji kamar kofi ba ko kuna son wani abu mai narkewa.
Koffie mai ban mamaki
Daga shayi zuwa kofi mataki daya ne kawai. Idan kana son hadewar kofi tare da madara to wannan kofi na Dutch ɗin naku ne. Harshen Yaren mutanen Holland ne na caffè latte na gargajiya ko cafe au lait ko kofi tare da madara. Kofi mai zafi mai zafi wanda yawanci ana yin shi da espresso a matsayin tushe wanda ake ƙara madarar madara don yin kumfa. Abin farin ciki.
Sunan, koffie verkeerd, yana nufin kofi mara kyauSaboda kofi na yau da kullun yana da digon madara. Abunda aka saba shine yin odar wannan sigar da safe ko da rana, kuma yayin da akwai waɗanda suke shan shi da ɗaci, wasu kuma suna saka kuɓen sukari. A cikin cafes ko sanduna ana amfani dashi tare da kuki ko kuki a matsayin abin taimako.
Advocaat
Muna komawa abubuwan sha. Ana yin wannan abin sha ne daga ƙwai, sukari da kuma brandy. Sakamakon shine abin shan giya wanda yake aiki azaman tushe don yin hadaddiyar giyar da kayan zaki.
Ofaya daga cikin sanannun hadaddiyar giyar da aka yi da advocaat ita ce Snowball: a nan rabin da rabi an haɗa su da lemo. Haka ne, ana yin irin wannan a Ingila, amma a nan Holland yawanci ana aiki da flake na kirim mai tsami da koko foda.
Kalmar, advocaat, na nufin lauya kuma ba daidaituwa ba ce. Labarin da ke bayan abin sha yana nuna cewa an yi amfani da advocaat ko advocatenborrel ga waɗanda dole ne su yi magana a bainar jama'a kafin shafa musu makogwaro. Wa ke magana a bainar jama'a? Lauyoyin.
Korenwijn
Ana samun wannan abin sha a cikin duk shagunan shaye-shaye ko mashaya na Dutch, har ma a gidajen abinci ko cafes. Kada a rude shi da jenever. Ana yin wannan abin sha ne daga hatsi, amma ba kamar jenever da ke amfani da 'ya'yan itace na juniper ba, waɗancan' ya'yan itacen ba su nan. Don haka, dandanon ya sha bamban.
Gabaɗaya, korenwijn yi aiki tare da abincin Dutch na gargajiya, Misali, shi herring (Kifin kifi).
kopstoot
Ana iya kwatanta shi da mai dafa garin Ingilishi. Ana ba da tabarau biyu, ɗayan giya kuma ɗaya daga cikin jenever. Da farko za ku fara shan genaver, a cikin kwaɗaɗa guda ɗaya, sannan kuma giya don kwantar da ƙunar farkon.
Nishaɗi da zafin rai kuma da Dutch sosai, idan kuna son fuskantar wani 100% kwarewar ƙasa.
oranjebitter
Ba wani abu bane illa ruwan lemu wanda ya bayyana a cikin bikin ƙasa, kamar Ranar Sarki ko wasannin kwallon kafa ko Ranar 'Yanci. Yana da wani giya mai karfi, tare da giya 30%, kuma yawanci ana aiki dashi a cikin shot.
Da oranjebitter yana da daci da karfi, ana yin sa ne da brandy, lemu da bawon lemu. Ya yi kama da na gargajiya ruwan inabin mai zaki amma giyar tana da sukari a ciki. Dole ne a faɗi cewa a yau yawancin kwalabe na Oranjbitter suna da sukari, saboda haka yanzu ba shi bane soooo m.
Tsoho
Kodayake yana da sunan Faransanci, abin sha Dutch ne. Abin sha ne, da Yaren mutanen Holland na gargajiya barasa. A da ana kiransa iri ɗaya da ɗan'uwansa ɗan Faransanci, amma a cikin 60s fassarar Faransanci ta sami sunan asali sannan kuma dole ne a canza sunan.
Shahararren abin sha shine hada shi da Coca-Cola, kodayake bai kamata mu manta da hakan ba yana da yawan barasa, kusan 35%. Giya mafi ƙarfi shine Goldstrike, tare da abun cikin barasa na 50%.
Ya zuwa yanzu, wasu daga abubuwan sha a cikin Holland amma tabbas akwai sauran. A tafiye tafiyen ka na gaba zuwa Netherlands, sa majiɓin hanta kuma…. a more!