El Cordovan alfajor Yana da yanayin gargajiya na lardin, gabaɗaya an cika shi da kayan zaki na 'ya'yan itace, ƙididdigar tana ɗaya daga cikin gargajiya. Hakanan, yana da haske amma yana da ɗanɗano, tare da gilashin da ya rufe shi kuma ya ba shi ƙarin jiki da dandano.
Akwai mara iyaka na nau'ikan alfajores daga Córdoba kazalika da bambance-bambancen karatu da salo. A yau zan gaya muku game da girke-girke don al'adun gargajiya na gargajiya don ɗanɗanar ainihin ƙanshin wannan sanannen samfurin yanki.
Sinadaran sune:
Gari 500 g
12 gwaiduwa
Kwai 1
25 sugar g
25 g man shanu
50 cc na vodka
1/2 tsp ammonium bicarbonate
Vanilla ainihin c / n
Don cikawa:
Caramel miya
Alewa 'ya'yan itace
Don icing:
1 bangare sukari foda
Kashi 1 ruwa kashi 1
Shiri:
Da farko dole ne ku tsabtace gari a kan teburin kuma ƙara dukkan abubuwan da ke ciki ban da giya. Sa'an nan kuma ƙara barasa ya kasu zuwa ramuka 4 da aka yi a cikin gari.
Daga nan sai a hada kayan hadin a gauraya su sosai. Dole ne ku ba kullu 6 ya juya tare da mirgina fil kuma bar shi ya huta na awa 1.
Lokacin da kullu ya shirya, sai a miƙa shi har sai ya yi sirara sosai sannan kuma a yanka shi da zagaye, mai santsi, babba ko ƙarami.
Ana dawafin da'ira a cikin murhu mai zafi har sai sun ninka kuma sun zama masu haske da launin ruwan kasa na zinariya.
A ƙarshe, ana cire su daga murhun ana musu wanka da gilashi sannan a cika su da zaƙi.