का स्वाद अरजेटियन मांस यह दुनिया भर में प्रसिद्ध है और यह संयोग से नहीं है क्योंकि भूमि के कई बड़े क्षेत्र हैं जो पशुधन को इष्टतम परिस्थितियों में विकसित करने की अनुमति देते हैं।
अर्जेंटीना का अधिकांश मांस निर्यात के लिए है लेकिन अगर आप देश का दौरा करते हैं, तो आप मांस के कुछ प्रसिद्ध अर्जेंटीना कटौती की कोशिश कर सकते हैं। ऐसे कई रेस्तरां और ग्रिल हैं जो क्लासिक व्यंजन पेश करते हैं जैसे कि बीफ आई, लोमो या मैटम्ब्र
के बीच में सबसे प्रसिद्ध अर्जेंटीना मांस कटौती वहाँ है कोरिज स्टेकया, बहुत स्वाद के साथ मांस का एक महान और कोमल टुकड़ा। यह वसा की सटीक मात्रा के साथ एक रसदार स्टेक है, जो स्वाद देता है और जो कभी दर्द नहीं करता है। कोरिज़ो स्टेक आकार में उदार होना चाहिए और आदर्श रूप से अंदर पकाया जाना चाहिए, हालांकि मामूली लाल रंग के साथ।
के समय सबसे क्लासिक कटौती में से एक भुना हुआ वैक्यूम है, गाय के तने से निकलने वाला मांस का एक महीन हिस्सा जिसमें बाहर की तरफ चर्बी की परत होती है लेकिन अंदर की तरफ कुछ भी नहीं होता। यह शरीर के साथ एक प्रकार का मांस है, हालांकि यह कभी भी सख्त नहीं होता है, भले ही यह कम गर्मी पर पकाया जाता है। अंतड़ियों यह एक और विकल्प है, हालांकि यह कुछ हद तक कठिन मांस है, हालांकि अच्छी तरह से पकाया जाने पर एक विशेष स्वाद के साथ। आजकल एंट्रेल्स फैशन में हैं इसलिए कीमत कुछ हद तक अधिक होने की संभावना है।
लेकिन अगर आप जो ढूंढ रहे हैं वह ए है मांस का पतला काट फिर पूछने में संकोच न करें लोमोउन लोगों के लिए सबसे अधिक अनुशंसित कटौती में से एक है जो कोलेस्ट्रॉल से पीड़ित हैं। यह एक बहुत नरम और वसा रहित मांस है, सैंडविच तैयार करने या प्लेट पर खाने के लिए आदर्श है।
La दुम की पूंछ यह भी एक बहुत निविदा अर्जेंटीना मांस का काट और अच्छे स्वाद के साथ हालांकि यह लोई जितना दुबला नहीं है। फिर भी, कई इसे पसंद करते हैं क्योंकि वे दावा करते हैं कि यह स्वादिष्ट है।