हम सप्ताह की शुरुआत ए से करते हैं चीनी नुस्खा जो आज आपके परिवार को आसानी से आश्चर्यचकित कर सकता है। कुछ मोमोज बनाने के बारे में कैसे? ये विशिष्ट टिबेट बन्स हैं और वे कुछ स्वादिष्ट हैं, वे लगभग प्रतिनिधित्व करते हैं टिबेटन गैस्ट्रोनॉमी इसलिए आगे बढ़ो और उन्हें खाना बनाना। अनंत भिन्नताएं हैं और प्रत्येक परिवार का अपना है इसलिए आप सामग्री के साथ बहुत खेल सकते हैं, हालांकि आटा हमेशा समान होता है। यहां चार लोगों के लिए मोमोज बनाने की विधि दी गई है: 3 कप गेहूं का आटा और 3/4 कप पानी।
पानी और आटे को अपने हाथों से मिलाएं और अगर आप देखते हैं कि यह थोड़ा सख्त है, तो एक चिकना आटा मिलने तक अधिक पानी डालें। आप एक बन बनाते हैं और इसे तब तक काम करते हैं जब तक कि यह बहुत लचीला आटा न बन जाए। आप एक कटोरे में गोखरू को छोड़ दें, इसे कपड़े से ढक दें और इसे आराम करने दें। भरने के लिए आपको सब्जियों की आवश्यकता होती है और यदि आप चाहते हैं, तो मांस। तिब्बत में वे याक के मांस का उपयोग करते हैं लेकिन यहाँ हम गोमांस, सूअर का मांस या चिकन का उपयोग कर सकते हैं। फिर आप कोई भी सब्जी चुन सकते हैं लेकिन सबसे अच्छी बात यह है कि प्याज, लहसुन, धनिया, गोभी की कोई कमी नहीं है और यदि आप मशरूम, टोफू, सोया सॉस, नमक और काली मिर्च चाहते हैं। सब कुछ चॉप करें, इसे अच्छी तरह से सीज़ करें और बस।
आप आटे की छोटी गेंदें बनाते हैं, उन्हें फैलाते हैं, उन्हें रोलिंग पिन पास करते हैं और उन्हें डिस्क में बदल देते हैं, जैसे कि एम्पानाडा डिस्क। आप उन्हें भरते हैं और उन्हें मनचाहा आकार देते हैं, हालांकि वे आम तौर पर एक छोटे पाई या एक ऊर्ध्वाधर रोटी की तरह होते हैं, एक एलियन अंडे की तरह। अंत में उन्हें उबला हुआ और किसी भी प्रकार की चटनी के साथ परोसा जाता है।