जर्मनी में, 150 से अधिक प्रकार के चीज़ों का उत्पादन उनके मूल क्षेत्र की विशेषताओं के साथ किया जाता है। जर्मनी न केवल एक बड़े पनीर उत्पादक और निर्यातक है, बल्कि यह एक वफादार उपभोक्ता भी है।
हालाँकि फ्रांस में चीज़ों की एक विशाल विविधता है, लेकिन 150 से अधिक प्रकारों के साथ जर्मनी और 22,2 में प्रति व्यक्ति 2008 किलो की खपत, बहुत पीछे नहीं है। बॉन स्थित सेंट्रल एग्रीकल्चर मार्केटिंग (CMA) के अनुसार, जर्मन के तीन पसंदीदा वर्ग गौडा, एममेंटलर और एडमर हैं।
2008 में दुनिया के उत्पादकों में, जर्मनी दूसरे स्थान पर है, जो कि हेंडेल्सब्लाट अखबार के आंकड़ों के अनुसार है। जर्मनी ने 1,8 मिलियन टन का निर्यात किया, संयुक्त राज्य अमेरिका के पीछे रैंकिंग, जो 4,3 में 2008 मिलियन टन बेची गई थी। जर्मन चीज़ों की विविधता का आनंद ताजा या वृद्ध, सुगंधित या बदबूदार, कठोर या नरम, लेकिन जड़ी-बूटियों वाले लोगों में भी लिया जा सकता है। , वाइन और मशरूम। तो प्रत्येक क्षेत्र के अनुसार सभी स्वादों के लिए चीज हैं।
चीज की दुनिया के माध्यम से जर्मन यात्रा शुरू करने के लिए एक आदर्श स्थान डेयरी है Pfundमें ड्रेस्डेनएक बार उत्तर की वेनिस, एल्बे नदी के तट पर। इसके सुंदर बैरोक इंटीरियर ने इसे "दुनिया में सबसे सुंदर डेयरी" के रूप में गिनीज पंजीकरण प्राप्त किया।
में ड्रेसडनर मोलकेरीअपने हिस्से के लिए, यह प्राचीन नए नए साँचे और आधुनिक तकनीकों के साथ काम करता है। पेश किए गए 120 प्रकार के पनीर में जर्मन कैमेम्बर्ट है, जो 1884 में आधिकारिक तौर पर अगाथे ज़ीस द्वारा हेनरिकस्टल में बनाई गई एक किस्म है।
हैलो: मैं समझता हूं कि एक जर्मन पनीर है जिसमें चॉकलेट या कोको है (मुझे यकीन नहीं है) आटा में शामिल है। क्या आप मुझे इस संबंध में बता सकते हैं? धन्यवाद
एक जर्मन पनीर है जिसे मैंने कुछ साल पहले आजमाया था। यह एक पनीर है जिसमें हल्के और मलाईदार स्वाद के साथ दानों की उपस्थिति और बनावट होती है। क्या आप उसे जानते हो ? धन्यवाद।