पुर्तगाली गैस्ट्रोनॉमी यह किस्मों में समृद्ध है; भूमध्यसागरीय व्यंजनों के कई स्पर्शों के साथ और अटलांटिक स्पर्श के साथ भी। इसके अलावा, कई संस्कृतियों ने पुर्तगाल के भोजन को एशियाई, अफ्रीकी, अरबी बारीकियों से प्रभावित किया है।
लेकिन पुर्तगाल में अटलांटिक मछलियों का स्वाद पसंद करते हैं या, जैसा कि वे कहते हैं, मछली। सीओडी यह एक शक के बिना है, स्टार भोजन और इसे तैयार करने के हजारों तरीकों के साथ: पकाया, बेक किया हुआ, तला हुआ या ग्रील्ड। रहस्य, मूल रूप से, अलवणीकरण में है। यहाँ से, प्रत्येक शेफ का अपना एक विशेष नुस्खा है जिसके साथ इस शानदार उत्पाद का आनंद लेते हैं: कॉड ए ब्रस, ए गोम्स एसए, स्ट्यूड कॉड, केक में या स्वादिष्ट पेटनिस्कस के रूप में, ठीक फ्रिटर्स जो आमतौर पर एक रसदार फीजियोडा (स्टू) ) चावल और काले सेम की।
और अगर साल के समय की परवाह किए बिना किसी भी पुर्तगाली मेनू पर एक डिश का आनंद लिया जाता है, तो वह है सूप। हरा शोरबा यह सबसे लोकप्रिय तैयारी है; यह आलू और गोभी से बनाया गया है, और कोरिज़ो के एक स्लाइस के साथ सबसे ऊपर है। मांस भी पुर्तगाली के आहार के लिए आवश्यक है, साथ ही मांस और सॉसेज के रूप में पोर्क (पोर्क), और क्विज़ोस, विभिन्न क्यूरेशन और गुणों के छोटे पनीर, पुर्तगाली व्यंजनों के इक्के की तिकड़ी को पूरा करते हैं। और गार्निश करने के लिए, हमेशा शानदार और तीव्र जैतून का तेल।
वील या भेड़ के बच्चे के अलावा, पोर्क (पोर्को) आबादी के मूल खाद्य पदार्थों में से एक है, विशेष रूप से सॉसेज, जहां चोरिको (कोरिज़ो) और प्रकल्पित (ठीक हैम, अक्सर स्मोक्ड) बाहर खड़े हैं। और मिठाई के रूप में, वे अपने स्वादिष्ट स्वाद और सावधानीपूर्वक तैयारी के लिए दुनिया में प्रसिद्ध हैं। लिस्बन, देश का सबसे बड़ा शहर होने के नाते, कई कैफ़े और पेटिसरी होने से प्रतिष्ठित है जहाँ आप सभी प्रकार के पेस्ट्री खरीद सकते हैं और स्वाद ले सकते हैं।
बेलेम के केक वे मध्य पुर्तगाल के विशिष्ट हैं: पर्यटक इन स्वादिष्ट पफ पेस्ट्री और क्रीम क्रीम के काटने से प्रसन्न हैं। अन्य कन्फेक्शन अल्जेंटो या एवेइरो से अंडे के केक, या अल्केसर के पायोनोनाडस हैं।
और पीने के लिए, बीयर (बीयर) प्यास के लिए या भोजन या एपेरिटिफ के साथ सबसे अच्छा समाधान के रूप में लगाया जाता है, जबकि पुर्तगाली वाइन की निर्विवाद गुणवत्ता को खोजने के लिए आसन्न आनंद के रूप में लगाया जाता है। बहुत लोकप्रिय हैं हरी मदिरा देश के उत्तर में (समुद्री भोजन या मछली की जोड़ी के लिए आदर्श), गोरे और डोरो नदी के किनारे से लाल, सेतुबल से मस्कट, बुकेला से गोरे, कारकेवेलोस और मदीरा से उदार लोग और टेरस डो और अल्गारवे से रेड्स करते हैं। सौभाग्य!