दो दिनों के भीतर, अर्थात् 2 फरवरी, भर में आयोजित किया जाएगा फ्रांस का दिन केण्डलमसपूरे देश में सबसे लोकप्रिय और सबसे पुराने त्योहारों में से एक है। आधिकारिक तौर पर यह ए धार्मिक अवकाश जो क्रिसमस के 40 दिन बाद होता है, जिसमें जेरूसलम के मंदिर में बाल यीशु की प्रस्तुति और वर्जिन मैरी की शुद्धि की प्रशंसा की जाती है.
इस दिन को हमारे भूगोल के कुछ हिस्सों में भी मनाया जाता है जिन्हें इस नाम से जाना जाता है फिएस्टा डे ला कैंडेलरियाविशेष रूप से टेनेरिफ़ में, जहां ऐसा लगता है कि वर्जिन मैरी ने एक उपस्थिति बनाई थी। हालाँकि, फ्रांस में, हालांकि इस धार्मिक उत्सव में चंदेलूर भी अपना मूल स्थान रखता है, लेकिन आज जो अनुकूलन हमें देखने को मिलता है वह एक पाक दावत एक ईसाई चरित्र की दावत के साथ, हालांकि कहा कि दावत भी साथ है पारंपरिक जनजिसमें लोगों को एक मोमबत्ती ले जानी चाहिए जो बाद में पुजारी द्वारा आशीर्वाद दी जाएगी।
फ्रांस में पारंपरिक बात यह है कि XNUMX फरवरी की रात, ए प्रसिद्ध crêpes और उस दिन के दौरान हम उन्हें तैयार करने का ध्यान रखते हैं। परंपरा कहती है कि परिवार के प्रत्येक सदस्य को एक crêpe सेंकना चाहिए, एक हाथ में सोने का सिक्का। यह, जाहिरा तौर पर, एक प्रकार का ताबीज है जो पूरे साल परिवार को आर्थिक बिखराव से बचाने का काम करता है।
इस तथ्य के बावजूद कि बहुत से लोग इस अजीब और पाक परंपरा का कारण नहीं जानते हैं, हर कोई इसका बेसब्री से इंतजार करता है। क्रेप्स को तैयार करते समय हमें बहुत सारे संयोजन मिलते हैं, हालांकि वास्तव में महत्वपूर्ण बात यह है कि उन्हें पकाने की कला को जानें, अर्थात, उन्हें एक हाथ से मोड़ें और उन्हें पैन से बाहर निकलने के बिना पैन से बाहर कूद दें। , फर्श या छत से चिपके हुए और दूसरे हाथ में सोने के सिक्के के साथ।
फोटो वाया: अयमोन.लैम्बोरेले
शीतल