Hong Kong y su gastronomía

Variada y exótica se nos descubre ante nosotros la comida en Hong Kong, variada porque en ella encontramos los más diversos platos de todos los estilos teniendo relevancia la comida cantonesa o china, y exótica porque en sus calles veremos  algunos de los restaurantes más caros del mundo y a pocos metros de ellos puestos de comida ambulante.

Y aunque los nombres de los platos sean iguales a los que estamos acostumbrados a pedir aquí en España como es obvio debemos decir que no tiene nada que ver su sabor y presentación.

Platos típicos:


Din Sum: una especialidad propia de la ciudad de Hong Kong y seguramente su plato más típico, es una especie de bollos al vapor rellenos de carne y diferentes verduras, parecido al rollito de primavera podríamos decir.

Pato Pekinés: como su nombre indica originario de la capital China Pekín, como curiosidad diremos que este plato puede estar especiando durante muchos días para darle su característico sabor, suele venir acompañado de creps.


Buddhas delight; plato vegetariano compuesto de un variado número de ingredientes se dice que es la comida preferida de los monjes budistas

Puestos de comida callejeros; la verdad es que a primera vista para quienes no estamos acostumbrados el olor y ver los vapores de sus ollas y woks cociendo en la calle nos pueden echar para atrás a la hora de decidirnos a comer en estos “restaurantes” callejeros pero si es cierto que normalmente y a no ser que sea uno de estos medio escondidos o de muy bajos precios no tienen por qué ser malos, o peligrosos para nuestra salud, los platos típicos de estos “restaurantes “ son los fideos wantog, el requesón acompañado de brotes de soja y las brochetas de pescado.

 

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