Turska se za Božić poslužila s tropskim voćem
La Brazilska božićna večera uključuje dodatne regionalne okuse i sastojke koji čine ovu priliku izvrsno jedinstvenom.
Često je usredotočen na pečenu puretinu, posluženu na tanjuru s tropskim voćem. Iako su stoljeća doseljavanja iz Europe dale određeni utjecaj na Ceia iz Natala (Božićna večera), tropski okusi i lokalni običaji donose lijepu boju na stol.
Slijedeći iberijsku baštinu zemlje, božićna hrana je središnja točka svečanosti i tradicionalno se jede kasno na Badnjak, bilo prije ili nakon misne noći poznate kao Missa do Galo (misa pijetla) koja najavljuje dolazak Božića .
U nekim dijelovima južnog Brazila, pored božićne zabave, mogli bi se naći njemački savijača i »stollen« (kolač koji sadrži suho voće i marcipan) i vrlo popularni talijanski »panettone« (slatki kruh). ., što pokazuje snažan europski utjecaj u povijesti i tradiciji ovih regija latinoameričke zemlje.
Međutim, širom zemlje tradicionalna božićna večera raširena je jelima poput kelja jako začinjenog češnjakom, regionalnim voćem, orasima i brazilskim potpisom riže, šunke, pečene puretine i salate.
Kao i u mnogim europskim zemljama, i božićna zabava usredotočit će se na puretinu, ali u najčišćem brazilskom stilu posluženu s lokalnim egzotičnim voćem.
Jelo koje ne nedostaje na stolu je Bacalhau (bakalar) vrlo popularan u primorskim gradovima Brazila, a često je vjerojatnije da će se i pojaviti.
Osim puretine, popularno je poslužiti svinjsku butu ili tele, koja je ukusna, a može se poslužiti s kostiju ili bez nje, punjena i pečena u klasičnoj peći ili peći na drva, što joj daje vrlo dobar okus po dimu.
Što se tiče slastica, ističe se Rabanada od kruha i cimeta koja je umočena u mješavinu mlijeka i razmućenih jaja, pržena na maslacu i ukusno prekrivena sirupom, medom i cimetom.