La engleska kuhinjaa, porijeklom iz Engleske, određena je umjerenom klimom, zemljopisom i poviješću zemlje. Osim tradicionalne hrane koja se pravi od sastojaka s tog područja, njenu gastronomiju čine i sastojci uvezeni iz drugih zemalja, kao i Sjeverne Amerike, Kine i Indije.
Tradicionalna hrana u zemlji jako je začinjena. Na okus recepata utjecala je i poratna imigracija.
Popularna jela
Tradicionalna riba i pomfrit (prženi bakalar ili vahnja, riba i pomfrit) stekli su međunarodni ugled. Posluženo s pireom od graška i začinjeno solju i sladnim octom, ubraja se u popularno jelo u zemlji.
Također možete pronaći kraljevske kozice (pržene pohane kozice) i riblje kolače koji se poslužuju na sudovima za hranu u Engleskoj.
Tradicionalna kobasica (Cumberland kobasice), Cottage Pie (mesna štruca s pireom od krumpira u kori) i Maricón (polpete od svinjskog srca, jetre ili slanine i mljevene sa začinskim biljem i mrvicama) druga su popularna jela engleske kuhinje.
Bangers and Mash (svinjska ili goveđa kobasica, poslužena s pireom od krumpira) još je jedan dobro poznati tradicionalni recept, poput sira od cvjetače, napravljenog od kuhanih komadića cvjetače, prelivenog slojem mliječne baze i umaka od sira cheddar.
Tradicionalna nedjeljna večera u narodu je poznata kao nedjeljno pečenje. Obično se sastoji od pečene govedine, janjetine ili piletine, krumpira i povrća. Hrana se poslužuje s umakom i jorkširskim pudingom. S druge strane, raskošni engleski doručak obično se sastoji od slanine, kobasica, crnog pudinga, gljiva, graha, hasha smeđe boje, pola rajčice i kajgane, iako se ključni sastojci mogu razlikovati od regije do regije.