The Baskijski ražnjići One su jedna od onih tradicija o kojima volimo razgovarati. Dapače, teško da ćemo moći artikulirati riječ, jer će nam usta zalijevati. Na ovom je području vrlo često ući na različita mjesta i pronaći nevjerojatnu raznolikost ovih predjela koja su postala jednaka gastronomska referenca.
La Baskijska kuhinja ima sjajne ideje koje se odražavaju u baskijskim pinchosima. Okusi, prisutnost i originalnost čine ovaj aperitiv nečim jedinstvenim što svi žele probati. Pa, danas ćemo vam dati glavne detalje koje morate znati o ovim predjelima. Sigurno ćete brzo požudjeti za jednim od njih!
Što su baskijski pinchos?
Kada definirati baskijske ražnjeve, možemo reći da je to tapas ili aperitiv. Prije nekog vremena sve ih je probola čačkalica, pa su i nosili ovo ime. Spomenuta čačkalica držala je hranu koja se obično stavljala na krišku kruha. Na taj su nas način uvjerili da kad smo ga uzeli, nismo ga ispustili. Ali malo po malo štapići su se spremili u ladicu kako bi ustupili mjesto nekim pokrivačima koji im ne trebaju. Istina je da neki od njih još uvijek održavaju tradiciju, ali njih je sve manje. Naravno, sorte postaju bezbrojne, zbog čega se nikad ne umorimo od uživanja u njima.
Razlika između baskijskih tapasa i pinchosa
Istina je da po veličini to može biti nešto vrlo slično. Ali poklopac je ono što obično stavite pored pića. Način uz koji možete popiti pivo ili bezalkoholno piće ražnjići se moraju naručiti odvojeno. Također, ovi imaju malo veću veličinu. Baskijski pinchos obično se jede uz pivo ili čašu vina. To već ovisi o izboru svakog zalogajnice.
Vrste ražnja
Široko govoreći, pronaći ćemo dvije vrste ili vrste baskijskih ražnjaka. S jedne strane su hladni ražnjići koji su obično na šanku. Posebno mjesto tako da čim uđete u prostor možete očima uživati u toj ukusnoj šetnji. Bit će dobro vidljivi, puni mogućnosti i vrlo raznolikih okusa. Ali s druge strane, postoje i vrući ražnjići. U tom ćete slučaju morati zamoliti konobara da obavijest da kuhinji i oni mogu biti pripremljeni u to vrijeme. Imat ćete opsežan izbornik iz kojeg možete birati. To se mora uzeti u obzir u velikoj većini mjesta, vruća su obično malo skuplja od hladnih. Ali da moramo ostati s jednom od dvije mogućnosti, imali bismo to doista komplicirano, jer će biti jednako dobre.
Sport Txikitea
Kad uđemo u bar, želimo isprobati sve na šanku. Ali moramo biti oprezni i činiti kao što to čine Baski. Najbolje je ići od jednog bara do drugog, radeći neku vrstu obilazak ili "Txikiteo", gdje ćete na svakom mjestu gdje se zaustavite imati najviše po nekoliko pinča. Rute pinča često se slijede u gradovima, kao i kroz gradove. Sastoji se od toga da napravite nove ražnjeve i budete bolji od svojih protivnika. Bez sumnje, kao i svako natjecanje vrijedno soli, bit će i pokloni za pobjednika. Jedno od najvažnijih na tom području je ono koje se održalo u listopadu u Hondarribiji.
Najtipičniji baskijski pinchos
Kao što već komentiramo, na šanku možemo pronaći mnogo i vrlo raznolikih baskijskih pinchova. Iako je istina da su neki od njih ujedno i najpoznatiji kao što se to događa s štapić tortilje. Bez sumnje, nije mogao nedostajati ni na jednom mjestu vrijednom soli. Jer unatoč tome što su klasični, ljudi i dalje padaju pod njegove noge.
Prženi ražnjići
Bez sumnje, svi oni koji su pržili također su draži od strane zalogajnica. Među najčešćim ćemo pronaći Croquetas. Iako ni ispunjene kuglice neće nedostajati. Naći ćete ga i ljuto i sirasto. Koji ti je draži?.
Txaka ražnjići
U ovom slučaju, ražanj imat će lososa i majoneze, ili štapići od rakova. Iako se čini jednim od najjednostavnijih, istina je da je i on transformiran zadržavajući svoju bit.
Ražnjići od bakalara
Područje poput ovog nije moglo propustiti jednu od zvjezdastih namirnica. Za to, Bakalar također se prikrada između najčešći ražnjići. Ali imajte na umu da će vam se zbog originalnosti svidjeti čak i više nego što ste tražili.
Tigres
Da, riječ je o dagnjama pripremljenim s prženim lukom i daškom čilija. Bez sumnje, još jedan način jesti dagnje, znajući da smo suočeni s ukusnim osnovnim jelom koje se pridružuje izvrsnom kušanju ražnjaka.
Gildas
U ovom ćemo slučaju pronaći neku vrstu zastave koju oblikuje masline, inćuni i čili. Uz to se obično kupa u maslinovom ulju. Pa vrijedi probati! Kakva su ti usta? Nama isto!.