Napredujemo korak po korak u najslađoj gastronomiji Francuske, prolazeći kratko kroz najtipičnije slastice u tipičnim zabavama poput krepeta ili bûche de Noela, i dolazimo do poznatih kolača napravljenih od tijesta od chouxa, kao što su i bili. i lavice.
- Mousse.
Danas ćemo se prepustiti komentiranju stvari o ovoj slasnoj francuskoj kremi, mousseu. Ova se delicija obično priprema s a bjelanjak razmućen do snijega o kon šlag. Domaći, priprema se s lagano kuhanim žumanjcima, pa moramo paziti da ga uskoro konzumiramo i dobro čuvamo u hladnjaku. Najpoznatija u svijetu je čokoladni mousse a tekstura joj je slasno pjenasta. Čokoladni mousse obično se služi u čašama ili za punjenje kolača ili slatkiša, a to može biti tamna ili bijela čokolada. Kad se poslužuje, može se pratiti samo ribana čokolada, sjeckane devetke o šantilna krema, zaslađena krema s mirisom vanilije. Fin!
- Tarte Tatin.
Još jedan od najtipičnijih slatkiša je onaj koji možete vidjeti na fotografiji, Tarte Tatin. Riječ je o poznatom pita od jabuka, ali karamelizirana u maslacu i šećeru. Njegova priprema je vrlo jednostavna, a njegova je osobitost to što je to naopaka torta, tj. U kojoj se jabuke u vrijeme pripreme stavljaju ispod tijesta, koje su u osnovi osnova kolača.
- Krema.
Napokon, danas ćemo možda znati Francuska slastica najpoznatija u svijetu, krema. Suočeni smo s mliječnom kremom napravljenom od žumanjaka, mlijeka, šećera s okusom vanilije ili limuna. U Španjolskoj kremšnite čine važan dio u svijetu slastičarstva, kao i u Portugal, Italija i Ujedinjeno Kraljevstvo.
Fotografija putem: -Mellie-
Jako dobri recepti !!! Voljela sam ih