Istina je da u a grčki restoran naći ćete vrlo veliko slovo od ribe i školjke. Ribolovni grad par excellence u Ateni i na grčkim otocima, proizvodi od morskih plodova stalnica su, pa se nadam da će vam se svidjeti ili da ćete si pružiti priliku da ih isprobate. Grci ih sjajno kuhaju i općenito su vrlo svježi. Dovoljno je prošetati malo lukom Atene ili bilo kojim otokom kako biste vidjeli ribare u akciji s neredom dana.
Zato količina i raznolikost jela s ribu i plodove mora brojna je. No, evo nekoliko odabranih:
- astako: jastog u mediteranskom stilu bez kandži
- maride: to je mala dubokomorska riba koja se jede cijela, s glavom i svime.
- juha: to je riba koja se poslužuje na žaru ili s umakom od crvenog vina
- hobotnice: hobotnica u obliku fileta mignon koja se može poslužiti na žaru ili kuhanom.
- kalamarikia: lignje koje se prže u malim komadićima i posipaju limunom.
- sardele: mogu biti svježe ili konzervirane. Es Lesbos se love ujutro, a poslužuju noću
- psarosoupa: riblja juha s limunom, krumpirom i jajetom
Foto: via Kretska dijeta i recepti
Forum 2: putem Atenski vodič