La Božićna i novogodišnja hrana Gotovo je najbolji obrok u godini. Kako mi ljudi volimo jesti! Ako nije za jednog boga, za drugog je! Grčka kuhinja je vrlo ukusna, ali osim ribe i morskih plodova, na primjer, ili tipične svinjetine s celerom za praznike, slatka jela su nešto spektakularno.
Na primjer, melomakarona. Ovo je jedna od tipičnih grčkih božićnih slastica i naravno, preslatka je. Sadrži šećer, sok od naranče, konjak i maslinovo ulje, kao i sirup. Želite li to raditi kod kuće? Tada vam napišem recept:
2 šalice maslinovog ulja, 3/4 šalice konjaka, 3/4 šalice šećera, 3/4 šalice soka od naranče, 7 šalica brašna, 2 žličice praška za pecivo i 1 sode bikarbone. Pomiješate ulje, šećer, sok i konjak. Osim toga, prosijte pa dodajte brašno, bikarbonat i prah, tri puta, i dodajte to smjesi s maslinovim uljem. Napravite tijesto i podijelite ga u kuglice.
Kuglice Melomakarona stavite na papir za pečenje i kuhajte ih pola sata. Posebno pomiješajte u loncu 2 šalice meda, šećera i vode. Prokuhate i napravite na kuglicama. Pustite ih da apsorbiraju tekućinu 15 minuta, izvadite ih iz umaka i stavite u plitku posudu. Pospite ih cimetom i sjeckanim orasima. Recept je za 40 melomakarona.
Više informacija - Svinjetina s celerom, tipično božićno giego jelo