Što jedu Irci na Božić

Kao i u mnogim drugim zemljama svijeta, Božić u Irska to je također simpatično vrijeme i puno lijepih tradicija. Naravno, Večera na Badnjak i božićni obrok dva su važna trenutka ovih praznika, kada se obitelji i prijatelji okupe oko stola.

Istina je da irska gastronomija Ne sjaji baš svojom izvrsnošću, ali ako govorimo o božićnoj gastronomiji, stvari se mijenjaju. A to je da Irci vole svoj stol napuniti delicijama, mirisima i bojama, kao što vam pokazujemo u nastavku:

Punjena puretina, guska y Pečena šunka To su tri izvrsne mogućnosti za glavno jelo u irskim kućama. Uvijek se poslužuju punjeni i popraćeni pečenim krumpirom, umakom i pečenim povrćem.

Što se tiče slastica, Božićni puding (Božićni puding) napravljen od rakije maslaca ili umaka od sherryja, Božićna torta (Božićna torta) ili the Sherry sitnica, svojevrsni spužvasti kolači natopljeni šerijem u pratnji voća, želea i vrhnja.

Pogledajmo neke od najtradicionalnijih božićnih recepata u Irskoj:

Slana božićna jela u Irskoj

Pečena guska

Zbog sjevernoameričkog kulturnog utjecaja, jelo koje se trenutno najbolje priprema je puretina. Međutim, mnogi se Irci i dalje odlučuju za specijalitet tipičniji za ove zemlje: guska.

El Pečena guska ili će pečena guska posluženo s pečenim krumpirom i povrćem, također s pečenim jabukama ili umakom od jabuka. Kombinacija okusa jednostavno je spektakularna.

Vruće mljevene noge

Klasici usitniti pite poslužene vruće vrlo su tipične za adventsko vrijeme. The vruće mljevene noge obično se prodaju u Božićne tržnice koji su instalirani u svim gradovima tijekom mjeseca prosinca, iako se također pripremaju i konzumiraju kod kuće.

Ovi keksi mogu biti lijepi aperitivo za prije večere. Ima i onih koji ih rezerviraju za kasnije, kao desert, popraćen svježim šlagom.

Začinjena govedina

Na jugu Irske, posebno u regiji Pluta, božićna puretina očito gubi utakmicu protiv Začinjena govedina. U ovom dijelu zemlje začinjena govedina To je izvrsno božićno jelo par excellence. Zapravo se konzumira samo tih datuma.

Razrada Začinjena govedina zahtijeva nekoliko dana. Meso mora ostati u marinadi najmanje dva tjedna u mješavina začina, bobica kleke i šećera. Dan prije meso se peče na vrlo laganoj vatri. Prije posluživanja, pustite da se ohladi, a zatim ga narežite na vrlo tanke ploške.

Tekstura ovog mesa je vrlo gusta, a okus je vrlo intenzivan. Može se jesti samostalno ili s umakom.

Deserti i slatkiši

Božićna torta u Irskoj

Obavezni završetak bilo koje irske božićne gozbe: pahuljasto slatko Božićna torta (Božićna torta), od kojih gotovo svaka obitelj u Irskoj ima svoj recept, prenosi se s koljena na koljeno. U nekim domovima postoji običaj da djeca zažele želju dok pomažu roditeljima u pripremi kolača.

Božićna torta zapravo je torta od kandiranog voća pomiješana sa začinima i natopljena rakijom. Obično je ostakljen i preliven marcipanom ili višnjama. Obično se reže na kriške i poslužuje na tanjuru. Postoje oni koji stave nekoliko kapi viski gore kako bi "istaknuo" njegov okus.

Božićni puding

Alternativa božićnoj torti. Ovaj je desert zapravo klasični puding od šljiva (Puding od šljiva) prilagođena i pripremljena posebno za tu priliku. Šljive nestaju, a ugrađeni su orašasti plodovi, cimet, muškatni oraščić, klinčić i đumbir. Običaj nalaže da se uzima u pratnji čaše šeri.

Ovo je jedno od onih jela koja su u Irsku došla iz susjedne Engleske tijekom srednjovjekovnih vremena, ali danas ih svi Irci uzimaju kao svoja.

Cadburyjeve ruže

Na kraju, ukusni božićni recept iza kojeg stoji znatiželjna priča. Idemo u 1938. godinu, kada Britanski slastičari Cadbury stvorili su slatko koje su nazvali "ruža". Nedugo zatim ovaj se desert ulovio u Velikoj Britaniji i Irskoj.

"Cadbury ruže" odn Cadburyjeve ruže fantastičan je asortiman od deset čokolada oblikovanih i ukrašenih na različite načine: na primjer u obliku bačve napunjene mlijekom (bijela čokolada) ili u obliku cvijeta s okusom jagode. Ako smo pozvani uživati ​​u božićnom obroku ili večeri u Irskoj, ovo je nesumnjivo najbolji poklon koji možemo nositi pod rukama.