Tjedan započinjemo s kineski recept koji danas mogu lako iznenaditi vašu obitelj. A da napravite neke momose? To su tipične lepinje za Tibet i nešto su ukusno, gotovo predstavljaju tibetanska gastronomija pa naprijed i kuhaj ih. Postoje beskonačne varijacije, a svaka obitelj ima svoje, tako da se možete puno igrati sa sastojcima, iako je tijesto uvijek isto. Evo recepta za pravljenje momosa za četiri osobe: 3 šalice pšeničnog brašna i 3/4 šalice vode.
Pomiješajte vodu i brašno rukama i ako vidite da je malo tvrdo, dodajte još vode dok ne dobijete glatko tijesto. Oblikujete punđu i radite je dok ne postane vrlo fleksibilno tijesto. Ostavite punđu u posudi, pokrijte je krpom i pustite da se odmori. Za izradu nadjeva potrebno vam je povrće, a ako želite i meso. U Tibetu koriste meso jaka, ali ovdje možemo koristiti govedinu, svinjetinu ili piletinu. Tada možete odabrati bilo koje povrće, ali najbolje je što ne nedostaje luka, češnjaka, korijandera, kupusa, a ako želite gljive, tofu, umak od soje, sol i papar. Sve nasjeckajte, dobro začinite i to je to.
Formirate male kuglice od tijesta, razvučete ih, provučete valjkom i pretvorite u diskove, poput diskova empanade. Napunite ih i dajte im oblik koji želite, iako obično imaju oblik male pite ili okomite kiflice, poput Alien jajeta. Na kraju se kuhaju na pari i poslužuju s bilo kojom vrstom umaka.