Tipična jela regije Amazone

Ako volite uživati ​​u gastronomiji kad odete u drugu zemlju, zasigurno ćete voljeti znati koja su jela ili hrana najpopularnija ili tipična za to mjesto. Danas želim razgovarati s vama o tipična jela iz područja Amazone, gdje se, kako se očekuje, hrana koju ljudi jedu kuha na laganoj vatri i uvijek ruku pod ruku s tipičnim proizvodima ovog kraja.

Regija Amazon zauzima istok i dio juga zemlje, pa je vrlo opsežna. Obuhvaća ne manje od odjela Meta, Casanare, Arauca, Vichada, Caqueta, Putumayo, Guainia, Guaviare, Vaupes i Amazonas. U cijeloj ovoj regiji punoj ravnica i rijeka najmoćnije gastronomije kombinira se mnoštvo različitih sastojaka koji također dolaze s granica Brazila i Perua, Zbog toga možete pronaći mnoštvo različitih, jedinstvenih i također vrlo tipičnih jela.

Tipična hrana za područje Amazone

Peruanski Juane

U peruanskoj Amazoniji možete pronaći jelo od juanes koje se prodaje na tržnicama ili kod lokalnih dobavljača. To je mješavina riže i mesa - obično piletine - i različitih biljaka zamotanih u lišće banane.. Ovo je jedna od omiljenih namirnica kako za ljude koji žive u tim zemljama, tako i za turiste koji odluče otići probati ovo tipično jelo.

Ceviche, jedno od tipičnih jela Amazonije

Ako posjetite Ekvador ili Peru, primijetit ćete da se ovo jelo spominje i viđa u restoranima, uključujući populacije na području Amazone. Jelo se sastoji od sirove ribe prelivene limunom i začinima. Tako je jednostavno, a ceviche se obično poslužuje uz salatu ili čips od banane. Većina ljudi možda gaji veliku strast prema ovom ribljem jelu ili mu se uopće ne sviđa.

Grubi suri palma, tipična hrana za područje Amazone

Ako želite jesti nešto drugačije, morat ćete samo pogledati štapiće ražene mesom poznate kao suri palma grubs. Oni su ličinke crne palmine zlatice - Rhynchophorus palmarum - lokalna su delicija.

La entomofagija ili što je isto, konzumacija insekata ideja je predložena za pomoć u problemima gladi u svijetu te ograničiti krčenje šuma i gubitak staništa za mnoge životinje. Insekti imaju malo masnoća, puno bjelančevina, brzo rastu i još se brže razmnožavaju. Jeftine su za kupnju i održavanje, a za preživljavanje im je potrebno malo sredstava.

Ako ste dovoljno hrabri da svoje probleme s hranjenjem riješite insektima, možete ih isprobati ... ljudi koji žive u tim regijama reći će vam da je slasan. Oni to vole.

Brazilski roštilj

Ako ste u brazilskoj Amazoniji poput Manausa ili Santaréma, trebali biste znati da ne možete propustiti brazilski roštilj. Prehrana ovih tipičnih jela na području Amazone uključuje svinjetinu, govedinu ili piletinu na žaru. Obično se mogu poslužiti na ražnjiće, a ljudi ih jako vole konzumirati na ovaj način. Osim što se poslužuju u tipičnim restoranima i mesnicama, postoji i poseban stil koji se posjetiteljima obično sviđa. Obično se unaprijed fiksno plaća konobari restorana da bi vam dali ražnjiće od različitih vrsta mesa kako biste ih mogli probati.

Riba Gamitana

Jedno od tipičnih jela na području Amazone je riba Gamitana, koja se odlikuje velikom veličinom i Obično je to riba koja se ljudima u regiji jako sviđa. Obično ga rade punjenog, a priprema se s varivom s lukom koje također uključuje: češnjak, papriku, boju, timijan, lovorov list, maslac i također crni umak koji se dodaje po ukusu.

Pomiješana je s rižom, povrćem, piletinom, maslinama, mesom, tunom i korijanderom. Na kraju se puni gamitanom i poslužuje s patakonima, yuccom i čilijem. To je vrlo jako jelo koje se sviđa svima koji ga probaju.

Najtipičnija hrana

U ovoj regiji i zahvaljujući prisutnosti džungle, u odjelu Amazonas, uglavnom prevladava egzotično voće koje se koristi za izradu izvrsnih sokova, sokova, slastica i krema s nevjerojatno dobrim okusima.

Među hranom koju ljudi koji tamo žive, a također i turisti, najviše biraju banane, juka i riba. Riba se koristi u mnogim različitim jelima, kao što su punjena gamitana, gamitana rebra, pirarucú kuglice i prženi tarpon, između ostalog. Jela koja možete pronaći u restoranima i koja ako želite u svojoj kuhinji kušati njihove delicije, možete potražiti recepte na mreži kako bi ih napravili kod kuće, iako je teško pronaći poseban dodir koji daju u ovom dijelu svijet.

Meso divljači

Napokon, još jedno od tipičnih jela iz regije Amazon koje se najčešće jede je meso i divljači to je primjer u gastronomiji ovog dijela svijeta. Domaćim mesom se široko trguje na ovom području svijeta i godišnje se prebaci puno novca. U peruanskoj regiji Tahuayo imaju tendenciju da puno love i to su životinje koje se na tržište dovode za prehranu ljudi. Lov je ozbiljna prijetnja životinjama i naporima za očuvanje faune i Amazone - i širom svijeta.

Mnoge životinje prijete izumiranjem zbog lova i trgovine grmljem. The vunasti majmuni i drugi primati Jasan su primjer opasnosti od lova. Mnogim životinjama prijeti opasnost od lova i prekomjerne eksploatacije zbog gubitka staništa.

Ovo što ste upravo pročitali su neka tipična jela iz regije Amazon, kao i namirnice koje se najviše konzumiraju i koje ljudi obično najviše vole. Jeste li ikada bili na području Amazone i imali ste sreće probati tipičnu hranu iz regije Amazon koju nude zahvaljujući izvrsnoj gastronomiji? Recite nam koja su vam se jela najviše svidjela, a koja nisu.