Tanjia Marakeša, Marokanska gastronomija
Ovo izvrsno jelo s tradicionalna marokanska kuhinja nudi jedinstveni način pripreme janjetine, za ljubitelje mesa i egzotičnih okusa.
The ingredientes Tanjia Marrakechia su 4 češnja češnjaka, 2 žlice kima, 1 malo šafrana, 1 žlica ras-el-hanout-a, 1 kilogram janjećeg mesa, 1 limun, voda, sol, 3 žlice ulja i maslaca.
La priprema Počinje kada narežemo sastojke, ubacimo ih u tanjiu i pokapamo limunom i maslinovim uljem. Tanju prekrijemo papirom za pečenje i napravimo rupu. Stavimo u pećnicu, na temperaturu od 150º i pustimo da se peče dva sata.
Jednom izvađen iz pećnice, možemo ga poslužiti izravno s Tanjie ili na tanjuru, a za ukrašavanje možemo ga popratiti grizom od kus-kusa na vrhu.
La Tanjia, vrsta lonca, daje mu dašak okusa miješajući različite sastojke tijekom kuhanja, na ovaj način imamo jednostavno jelo koje će oduševiti sve naše goste.