Recept za pripremu tradicionalnog sira u mikrovalnoj pećnici

U ovo doba živimo u stalnom vremenskom pokusu jer je svaka sekunda i minuta vrijedna zlata. No, unatoč ovom užurbanom životu, nema ništa vrijednije od brige o tradiciji, posebno kada se radi o tipu gastronomski.

Stoga danas predstavljamo recept koji će razveseliti više njih: a ukusni domaći sir -Zove se quesillo zbog oblika koji poprima-, vrlo tipično na Tenerifima, ali ... mikrovalna pećnica! Jednostavno, brzo, a uz to 100% garantiramo da je prste polizati. Provjeriti!

Dosta je zaobilaznih putova i prijeđimo na ono što je važno: recept.

• Sastojci:

1. Tekući karamel (onaj koji dolazi u boci pripremljen).
2. 6 jaja.
3. Velika konzerva kondenziranog mlijeka.
4. Punomasno ili obrano mlijeko.

• priprema:

Tukli smo jaja i dodali cijelu limenku kondenziranog mlijeka. Stalno tučemo. Dalje, praznu limenku napunimo mlijekom i dodamo je smjesi tukući je. U istu posudu u kojoj smo pripremili bazu stavimo je u mikrovalnu na oko 10 minuta.

Rezultat se premjesti u karamelizirani kalup i ponovno stavi u mikrovalnu, otprilike 7 ili 8 minuta (provjeravamo njegovu konzistenciju čačkalicom).

Stavili smo ga u hladnjak na nekoliko sati, nerastavljen i to je to!