Riješio se je vrlo tipično piće Cuenca A to vam dobro dođe za uživanje u tradicionalnim stvarima koje se obično konzumiraju na mjestu poput Cuence, jer vam se to sigurno može svidjeti. Za izradu ovog posebnog napitka trebat će nam sljedeći sastojci:
- 100 grama mljevene kave
- Štapić cimeta
- Kora limuna
- 3 litre vode
- 1 klinčić
- 1 litra suhog anisa
- šećer
To je piće vrlo ugodnog okusa i dobro dođe u borbi protiv zimske hladnoće. Prvo moramo skuhati kavu s odgovarajućom vodom, a zatim kavu jednostavno procijediti i dodati preostale sastojke. Stavili smo ovo piće neko vrijeme da vrije, oko 25 minuta.
Tada jednostavno odvojimo i pustimo da se ohladi. Napitak se može uzimati u bilo koje doba godine, a ponekad se uzima s ledom, ovisno o svakom od njih. To je jedno od onih pića s okusom drugačijim od onoga na koji smo navikli i koje vrijedi napraviti ili ga jednostavno potražiti kada posjetimo Cuencu, jer će vas intenzivan okus zasigurno iznenaditi.