Sastojci
- 2 kg govedine
- 2 šalice crnog vina
- 1 Jedinica patlidžana
- 1 jedinica Morrón
- 2 jedinice velikog krumpira
- 1 Jedinica mrkve
- 2 jedinice češnjaka
- 1 Velika jedinica luka
- 2 jedinice Turske kobasice
- Sol i papar po ukusu
- 1 žlica. Ulje
priprema
- U tavi s malo ulja zatvorite meso sa svih strana tako da na taj način sačuva sokove tijekom završnog kuhanja.
- U posudu za pečenje stavite povrće. Narezati patlidžan, krumpir, mrkvu i luk. Na trakicama crvena paprika, a na polovicama režnjevi češnjaka.
- Stavite meso na sredinu povrća, zajedno s purećim kobasicama, začinite po želji i ulijte vino u jelo. Ako je dostupno, stavite nekoliko grančica svježeg origana na meso za okus.
- Stavite u pećnicu na umjerenu do jaku vatru otprilike 1 sat i pol i svako toliko (oko 20 minuta) kupajte meso vinom i sokom od povrća.
- Narežite meso i poslužite s dijelom povrća.
Savjeti za pripremu
- Možete upotrijebiti i svinjski dio.
- Origano možete zamijeniti grančicom ružmarina.