Plaća za 24 lepinje svinjetina na pari.
Sastojci:
2 žlice ulja
1 zeleni luk, sitno nasjeckan
1 češanj češnjaka, sitno nasjeckani
1/2 kilograma pečene svinjetine narezane na male kockice
2 žlice laganog sojinog umaka
2 žlice umaka od kamenica
1 žlica šećera
1 žlica kukuruznog škroba, otopljena u 2 žlice vode ili pileće juhe
priprema:
Prati Osnovni recept za lepinje ili kruh do koraka 3 (priprema tijesta i pustite ga da se odmori) Parno tijesto od lepinje (kruh).
Zagrijte 2 žlice ulja vok. Pržite zeleni luk i češnjak 30 sekundi. Dodajte meso. Sauté 1 minutu. Dodajte umak od soje, umak od kamenica i šećer. Ulijte otopljeni kukuruzni škrob. Pirjajte dok se svinjetina brzo ne glazira. Izvadite u posudu i pustite da se ohladi. Preko jedne pobrašnjena površina, umijesite 1 minutu i uvaljajte u dugu kobasicu u obliku a rolo. Narežite rolat poprečno na komade. Poravnajte svaki komad dlanom i štapillo. U sredinu svake runde zagrabite 2 žlice punjenja. Tijesto skupiti oko nadjeva i preklopi ga uz rubove. Podignite nabore i okreni se sigurno i čvrstoća. Stavite svaku punđu u kvadrate aluminijska folija u ladica za paru. Pokrijte ručnikom 1 sat. Uklonite ručnik. Energično kuhajte paru 10 minuta. Može se pripremiti unaprijed. Može se zamrznuti.
Više informacija - Parno tijesto od lepinje (kruh)
Izvor - Cheung chau