La Švedska kulinarska kultura nudi bife sendviče koji se poslužuju kao predjela u određene datume u godini, poput Santa Lucije ili Božića. U ovoj hrani gosti uživaju zalogaj ili dva. Među najpopularnijim koje imamo:
Sendviči
Šveđani tijekom dana uživaju u sendvičima kao međuobrok ili mali obrok. Za svoje goste poslužite razne tople i hladne zalogaje, izrezane na male komadiće.
Popularni su sendviči s namazom od dimljenog lososa i kreme, kreme od sira ili maslaca s marmeladama ili konzervama za kruh. Za topliju opciju nudi se sendvič sa sirom na žaru s koprom. Za one avanturističnije jede sendviče s ukiseljenom haringom.
Nakon što napunite sve sendviče, morate ih rezati na male kvadratiće. Rezač kolačića koristi se za rezanje sendviča u male oblike, poput srca ili drveća. Za nešto malo manje upotrijebite krekere ili male komadiće tosta i prelijte ih lososom, haringom ili sirom.
krumpir
Krumpir se poslužuje u malim ili pojedinačnim obrocima. Kupite mali krumpir, operite ga i lagano ga pecite, a zatim ga prerežite na pola i uklonite polovinu. Zatim male šalice krumpira napunite vrhnjem, koprom i sirom. Za drugo jelo od krumpira napravite palačinke od krumpira ili tanju verziju, lefse. Lefse je tradicionalni švedski i norveški međuobrok. Svaki krug lefa namažite maslacem i pospite bijelim ili smeđim šećerom.
Mesne okruglice
Švedske polpete su klasično jelo. Iako se ponekad poslužuje preko rezanaca od jaja, mesne okruglice od govedine ili piletine mogu se poslužiti i kao međuobrok. Kad se vaše polpete formiraju, prije kuhanja postaju prilično male, promjera centimetar ili manje.
Zatim se kuha u tavi dok ne porumeni i kuha. Poslužite vruće, sa čačkalicama sa strane, tako da gosti mogu odabrati svaku pojedinačno. Ljuti umak možete poslužiti i sa strane, za kupce koji će umakati polpete ili žlicu u male tanjure.