Un puding Az étkezés desszertje (a „pud” informálisan használatos), hogy Nagy-Britanniában a puding több száz változata létezik, de mindegyik tejjel ugyanazokkal az alapösszetevőkkel kezdődik, mint a tej, a cukor, a tojás, a liszt és a vaj. például málna vagy eper, tejszín, tejszín és sütemények.
A leghagyományosabb pudingot kenyérrel és vajjal, tejjel kísérhetik, az angol krém néven ismert hagyományos karajjal, amelynek receptjeit generációról generációra továbbadják.
Az egyik hagyományosat ún Foltos Dick, amely szárított gyümölcsöt (általában ribizlit) tartalmazó gőzfaggyú puding, amelyet általában tejszínnel vagy vajjal és barna cukorral szolgálnak fel.
Egy másik néven ismert tejsodó (puding) vastag, édes tojássárgájából, cukorból, tejből vagy tejszínből, és néha más ízesítőkből. A legtöbb ember ma sárga, tejjel, vízzel és cukorral kevert port használ.
Ezeket a pudingokat forró mártásként vagy hideg öntetként, például apróságként szolgálják fel. Amikor hideg van, az egyik legkeresettebbé válik.
