La angol konyhaa Angliában honos a mérsékelt éghajlat, az ország földrajza és története határozza meg. A hagyományos ételektől eltekintve, amelyek a környék összetevőivel készülnek, gasztronómiája más országokból, valamint Észak-Amerikából, Kínából és Indiából importált összetevőkből áll.
Az ország hagyományos ételei erősen fűszerezettek. A receptek ízét a háború utáni bevándorlás is befolyásolta.
Népszerű ételek
A hagyományos hal és chips (sült tőkehal vagy foltos tőkehal és chips) nemzetközi hírnevet szerzett. Borsópürével tálalva, sóval és malátaecettel ízesítve az ország népszerű felvételének számít.
Találhat angol királyi garnélarákot (sült rántott garnélát) és halpogácsát is.
A hagyományos kolbász (Cumberland kolbász), a Cottage Pie (fasírt krumplipürével a kéregben) és a Maricón (sertésszívből, májból vagy szalonnából készült, gyógynövényekkel és zsemlemorzsával darált húsgombóc) szintén népszerű fogás.
A Bangers and Mash (sertés- vagy marhahúsból készült kolbász, burgonyapürével tálalva) egy másik jól ismert hagyományos recept, mint például a karfiolsajt, főtt karfioldarabokkal készült, tetejére tejalap és cheddar sajtmártás.
A hagyományos vasárnapi vacsora közismert nevén vasárnapi sült. Általában sült marhahúsból, bárányból vagy csirkéből, burgonyából és zöldségekből áll. Az ételeket mártással és yorkshire-i pudinggal szolgálják fel. Másrészt a pazar angol reggeli általában szalonnát, kolbászt, fekete pudingot, gombát, babot, hashbarnát, fél paradicsomot és rántottát tartalmaz, bár a legfontosabb összetevők régiónként változhatnak.