Törökország trópusi gyümölcsökkel karácsonyra
La Brazil karácsonyi vacsora további regionális ízeket és alapanyagokat tartalmaz, amelyek ízlésessé teszik az alkalmat.
Gyakran egy sült pulyka körül áll, trópusi gyümölcsökkel ellátott tányéron tálalva. Bár az Európából való bevándorlás évszázadai bizonyos hatást gyakoroltak rá Ceia Natalból (Karácsonyi vacsora), a trópusi ízek és a helyi szokások szép színt visznek az asztalra.
Az ország ibériai örökségét követve a karácsonyi étel az ünnepségek fókuszpontja, és hagyományosan karácsonykor későn fogyasztják el, akár a Missa do Galo (Kakas miséje) néven ismert tömeges este előtt, vagy után. .
Dél-Brazília egyes részein nem ritka, hogy a karácsonyi mulatság mellett ül a német rétes és »stollen» (szárított gyümölcsöt és marcipánt tartalmazó sütemény), valamint az igen népszerű olasz »panettone» (édes kenyér). ., amely a latin-amerikai ország e régióinak történelmére és hagyományaira gyakorolt erős európai befolyást mutatja.
Országszerte azonban a hagyományos karácsonyi vacsora széles körben elterjedt olyan ételekkel, mint a fokhagyma, a regionális gyümölcsök, a dió és a rizs, sonka, sült pulyka és saláta brazil aláírása.
Mint számos európai országban, a karácsonyi partiban is egy pulykára koncentrálnak, de a legtisztább brazil stílusban helyi egzotikus gyümölcsökkel szolgálják fel.
Az étel, amely nem hiányzik az asztalról, a bacalhau (tőkehal), amely Brazília tengerparti városaiban nagyon népszerű, és gyakran nagyobb valószínűséggel megjelenik.
A pulykán kívül népszerű a sertéscomb vagy borjú tálalása, amely finom és csonttal vagy anélkül is tálalható, hagyományos vagy fa kemencében töltve és sütve, ami nagyon jó füstös ízt kölcsönöz neki.
Ami a desszerteket illeti, kiemelkedik a kenyérből és a fahéjból készült Rabanada, amelyet tej és felvert tojás keverékébe mártanak, vajban megsütnek, és sziruppal, mézzel és fahéjjal finoman beborítják.