La Molokheya valamiféle kíséretében hús alkalmazkodik 2. Egyiptom hivatalos felkészítése a számunkra már ismert mögött Full Medammes. Finom étel, amely ötvözi az erős ízeket a kellemes aromákkal.
Mint a legtöbb egyiptomi receptek, a kérdéses étel könnyen elkészíthető, olcsó és magas kalóriatartalmú, így ideális egy jó vendégcsoport szórakoztatásához anélkül, hogy sok pénzt költenének, vagy túl sok időt fektetnének az ügybe.
Hozzávalók:
- 1 Pollo
- 1 csomag molokheya (aromás növény).
- 1 és 1/2 evőkanál fokhagyma, összetört.
- 1 1/2 evőkanál őrölt koriander
- 3 evőkanál margarin vagy vaj
- só
kidolgozás:
- Mossa meg a csirkét, majd forralja fel, amíg megpuhul.
- Szűrjük le és tartalékoljunk 3-4 csésze csirkehúslevest.
- Vágja a csirkét 4 darabra.
- Egy serpenyőben adjunk hozzá 2 evőkanál margarint vagy vajat.
- A csirke darabokat aranybarnára sütjük.
- Egy mély serpenyőben melegítse fel a fenntartott húslevest, és forralja fel a legnagyobb hőfokon.
- Adjunk hozzá 1 teáskanál koriandert és 1/2 evőkanál fokhagymát.
- Csökkentse a hőt, adjon hozzá molokheyát, és fedetlenül egyszer forralja.
- Amíg a molokhia forr, egy kis serpenyőben melegítsen fel 1 evőkanál margarint vagy vajat, majd adjon hozzá 1 teáskanál koriandert, 1 evőkanál fokhagymát és keverje aranysárgára.
- Ezeket az alkatrészeket azonnal öntsük a serpenyőből a molokheya serpenyőjébe kenyérben. Ne rázza fel.
- Tálalás előtt keverje meg a molokhiát.
- Tálcán tálaljuk, csirkével és rizzsel az oldalán.
Milyen más aromás gyógynövényt készíthet? Vagy milyen más gyógynövény hasonló?