Lépésről lépésre haladunk Franciaország legkedvesebb gasztronómiájában, röviden áttekintve a tipikus partik tipikus édességeit, mint például a krém vagy a bûche de Noel, és elérjük a híres choux tésztával készített süteményeket, amilyenek voltak. és oroszlánok.
- Hab.
Ma kényeztessük magunkat azzal, hogy véleményt fűzünk ehhez a finom francia krémhez, a habhoz. Ezt a finomságot általában a tojásfehérje hóig felvert o con tejszínhab. Házilag enyhén főtt tojássárgájával készítik, ezért ügyelnünk kell arra, hogy hamarosan elfogyasszuk, és jól hűtőszekrényben tartsuk. A világszerte legismertebb a csoki mousse állaga pedig finom habzó. A csokoládéhabot általában poharakban vagy sütemények vagy édességek töltésére szolgálják fel, ez lehet sötét vagy fehér csokoládé. Tálalásakor csak kísérheti reszelt csokoládé, kilenc apróra vágva o Chantilly krém, édesített tejszín és vanília illat. Tökéletes!
- Tarte Tatin.
A másik legjellemzőbb édesség a fényképen látható Tarte Tatin. A híresről szól almás pite, de vajban és cukorban karamellizált. Elkészítése nagyon egyszerű, különlegessége, hogy ez egy fejjel lefelé torta, vagyis abban az esetben, amikor az elkészítéskor az almákat a tészta alá helyezik, ezek alapvetően a torta alapjai.
- Tejsodó.
Végül ma talán megtudjuk a Francia desszert a legismertebb világszerte, a puding. Tojássárgájából, tejéből, cukorból készült, vaníliával vagy citrommal ízesített tejszínnel állunk szemben. Spanyolországban a pudingok fontos szerepet játszanak a cukrászda világában, valamint a cukrászdában Portugália, Olaszország és a Egyesült Királyság.
Fotó Via: -Mellie-
Nagyon jó receptek !!! Szerettem őket