Kanadai édességek és desszertek

Ezeket a gazdag csemegéket a brit-kolumbiai Vancouver-sziget városáról nevezték el: Nanaimo Bars. Többféle sütimorzsával sütött csokoládéfajok, a krémes és édes csokoládé kenhetőség ma már népszerű Kanadában és az amerikai csendes-óceáni északnyugati részen.

Hozzávalók

Alsó réteg
• sózatlan vaj - 1/2 csésze (8 evőkanál)
• Kakaópor - 5 evőkanál
• Cukor - 1/4 csésze
• felvert tojás - 1
• Graham cracker morzsák - 1 1/4 csésze
• reszelt kókusz, édes - 1 csésze
• Apróra vágott mandula, dió vagy dió - 1/2 csésze

Középső réteg
• porcukor - 2 csésze
• sózatlan vaj - 1/2 csésze (8 evőkanál)
• Tej vagy tejszín - 3 evőkanál
• Porított vaníliás puding vagy instant vaníliás pudingkeverék - 2 evőkanál

Felső réteg
• félédes csokoládé - ​​4 (1 uncia) négyzet
• sótlan vaj - 2 evőkanál

Preparación

1. Felső réteg: Tegye a vajat, a kakaóport és a cukrot egy fazékba, majd párolja meg. Keverje össze, hogy megolvadjon a vaj, és keverje össze az összetevőket. A tésztába keverjük, és folyamatos keverés mellett főzzük, amíg a keverék sűrűsödni kezd, körülbelül 2-3 percig. Vegyük le a tűzről, és adjuk hozzá a maradék hozzávalókat. Öntsön keveréket a zsírozott 9x9 hüvelykes tepsi aljára, és erősen nyomja le, hogy egyenletes réteg legyen.
2. Középső réteg: Asztallal vagy kézi keverővel verje fel a középső réteg összetevőit, amíg könnyű, bolyhos keverék nem keletkezik. A vajkrém keveréket egyenletesen kenje el a tepsi alsó rétegén.
3. Alsó réteg: Helyezze a csokoládét és a sótlan vajat a legfelső rétegből egy kis serpenyőbe, lassú tűzön. Addig rázzuk, amíg a csokoládé és a vaj sima, szép fényű keverékké nem olvad. A csokoládé réteget egyenletesen kenje a vajkrém rétegre a tepsiben. Helyezze a tartályt hűtőszekrénybe, és teljesen lehűtse.
4. Vágja rudakra, először szobahőmérsékletre állítsa, majd éles késsel vágja fel.

Változatok
• Helyezze a mogyoróvajat az aprított diófélékbe az alsó rétegben.
• Használjon a pudingkeverékből származó egyéb krém- vagy poraromákat a középső rétegben. Próbálja ki a csokoládét vagy a mokkát.
• Próbáljon különböző típusú csokoládét a felső réteghez - étcsokoládét, borsmenta csokit vagy akár fehér csokoládét.