La Karácsonyi vacsora Kanadában Ez a buli csúcspontja. Az erre a fontos napra készített ételek az európai kulináris hagyományok eredményei, bár gazdagítják az új világ bizonyos elemeivel és összetevőivel. Az eredmény: olyan finomságok sora, amelyek annyira meglepőek, amennyire meglepőek.
Most, mivel Kanadának "két lelke" van (az angol és a francia), kis különbséget lehet tenni a Karácsonyi menük amelyek az ország két részén készülnek. Nem nagy különbségek, de vannak figyelemre méltó árnyalatok, amelyek mindegyikének megvan a maga sajátos varázsa.
Tudni hogyan ünneplik a karácsonyt Kanadában elengedhetetlen ismerni a főzési receptjeiket. Ezek a legemblematikusabbak:
Előételek
Forralt bor, előétel a karácsonyi vacsorához Kanadában
Mielőtt leülne vacsorázni, Kanadában hagyomány, hogy üdvözlőitalt osztanak meg a vendégekkel és a családdal.
La almabor sok követője van, bár a legtöbb karácsony a forralt bor. Ez az ital a híres amerikai értelmezése Forralt bor Német, édes, fűszeres bor, melegen tálalva, narancs vagy citrom szelettel, vagy akár egy fahéjrúddal díszítve. Egy jó módja annak, hogy felmelegedjen és felkészítse az ízét a karácsonyi ebéd vagy vacsora gyönyörére.
Karácsonyi vacsora főételek Kanadában
Tourtière
Tourtière, a québeci régió karácsonyi étele.
Ez a par excellence fő étele Québec, francia nyelvű Kanada. A tourtiere Zamatos fasírt, hogy az első francia telepesek a tizenhetedik század elején már karácsonyi ünnepeikre készültek.
A recept francia, de az összetevők XNUMX% -ban amerikai. Így főz a hús- vagy halpite nagy közepes mélységű vas- vagy kerámia serpenyőben sütjük. A név arra utal, hogy eredetileg a használt hús galamb volt. Ma ehelyett megteheti marhahús, sertés, csirke, szarvas sőt pisztráng vagy lazac.
Sült pulyka
A karácsonyi vacsora klasszikusa Kanadában és az Egyesült Államokban. A szökőkút a sült pulyka, aranyszínű és füstös, úgy tölti be az asztalt, mint senki más étel. De a kíséret is fontos. Kanadai esetben szinte kötelesség a meglétére különféle mártások valamint a klasszikus krumplipüré, amelyhez végül hozzáadódik olvasztott sajt. Az ország egyes területein a pulykának nincs annyi követője, mint a liba, amelynek húsát szaftosabbnak tartják. Mindenesetre az elkészítés módja gyakorlatilag ugyanaz.
Kelbimbó gesztenyével
A kelbimbó gesztenyével, egy ízletes étel karácsonyra Kanadában
A pulykahússal együtt fogyasztható másik különlegesség a kelbimbó gesztenyével, két olyan termék, amelyek nagyon jól ötvöződnek, és vajjal és aromás gyógynövényekkel párolva főznek. Szalonna és hagyma is hozzáadható ennek a finom ételnek az íze fokozásához, amely valóban összefoglalja az ország gasztronómiájának erényeit.
Desszertek és édességek
Vaj torta
Kanadai vajas torták
Kétségtelenül, vajas torták (vajas torták) a legfontosabb karácsonyi desszert Kanadában. A sütemények tészta vajból, cukorból és tojásból készül, liszt nélkül. A klasszikus töltelék általában mazsola, dió vagy lekvár, a recepttől függően.
Buchon de Noël
Különösen népszerű a "karácsonyi napló" a québeci régióban. Alapvetően ez egy tekercs piskóta, tele csokoládéval, tejszínnel és más összetevőkkel, jól átitatva pálinkában vagy más likőrben. A Buchon de Noël ez nagyszerű módja annak, hogy a kanadai karácsonyi vacsora utolsó simításait megtegye.
Nanaimo bárok
Nanaimo Bars, a kanadaiak kedvenc desszertje
Viszonylag modern desszert, mivel a városból származik Nanaimo, Brit Kolumbiában, 1953-ban ennek a csodának a létrehozója egy nevű nő volt Mabel jenkinsEzért is ismerik ezt az édességet a nevével Mabel's bár.
Ezek a cupcakes három rétegből áll: süti, puding és csokoládé. 1985-ben a Nanaimo bárokat választották "Kanada kedvenc desszertje".
Tojáslikőr
Az ország szinte minden hűtőszekrényében van egy nagy kancsó tojáslikőr (tojáslikőr angolul) karácsonyi vacsora vagy buli vendégeinek szórakoztatására készültek. Ez egy krémes ital, amely szorosan kapcsolódik a hideg kanadai télhez, különösen karácsonykor.
Ma Kanadában bármely szupermarketben megtalálható, különféle ízekkel és fajtákkal. Azonban még mindig Számos olyan háztartás készít házi tojást, tejet, tojást és kanelta, amelyhez adott esetben egy folyadékfröccsöt adnak rum, pálinka vagy whisky.