El skorpió az egyik sok hal, amelyet Menorcán élvezhetünk és minden bizonnyal finom íze van. Meg lehet csinálni például grillezve, ami nagyon jó, és ehhez használni fogjuk:
- Kecske
- petrezselyem
- 3 fokhagyma szegfűszeg
- Olívaolaj
Ha megvan a tiszta skorpióhal, tövis nélkül, akkor levágjuk, hogy a tetejére adhassuk a finomra vágott fokhagymát, valamint a petrezselymet. Hagyhatjuk, hogy a fokhagyma jóval több ízt adjon néhány órán át a hűtőszekrényben, így sokkal finomabb az aromája. Továbbá darált fokhagyma a tetejénvalójában hozzáadjuk a skorpióhoz a fokhagymát petrezselyemmel, ami több ízt ad neki.
A skorpióhalat tökéletesen meg lehet grillezni, mint bármely más halat, hagyva főzni, amíg jól elkészül és aranyszínű nem lesz. Ez egy gyors módja a cabracho elkészítésének, és az eredmény nagyon jó. Végül hozzáadjuk ezt a rehash-t. Különböző módon készíthető, bár minden helyen egyformán készül, és burgonyával vagy salátával szolgálják fel.