A szó "golubtsyVagy a töltött káposzta gyakran felidézi a házi orosz konyha emlékeit. Az egyszerűtől az összetett ételekig, orosz konyha minden bizonnyal saját kultúrával rendelkezik.
Hiteles orosz ételeket készíteni, mint pilafok A húsgombóccal ismernie kell az orosz konyha szakácsainak modern és hagyományos szakembereinek speciális eszközeit.
A Pech kályha
Úgy hívják, hogy "pech", a kályha, mint edény főzéshez, a mai modern elektromos vagy gáztűzhely helyett. Ez a tűzhely jól biztosítja a főtt ételeket. A kerek pech kályhákat gyakran agyagból készítették.
Serpenyők
A nagy orosz edények alapvető oszlopot jelentenek a konyhában. Mivel a levesek és a pörköltek a hagyományos orosz konyha nagy részét teszik ki, a burgonya, a sárgarépa és a húsleves alapú húsgombóc főzéséhez elengedhetetlen egy nagy edény.
Latki tányérok
A hagyományos orosz konyhában a szakácsok latki ételeket használnak sütéshez vagy pároláshoz az orosz konyhában. Általában oválisak vagy kerekek, sekély kerámia edények, amelyek általában kifolyóval rendelkeznek a felesleges olaj eltávolítására. Azok a szakácsok, akik ételeket készítenek, például "blinit" (kis palacsintát) ezekben a latki ételekben.