az hagyományos orosz ételek Nagy mennyiségű szénhidrát és zsír szokott megjelenni, biztosítva az emberek hőjét és energiáját a hideg télen, különösen.
A közép-orosz ételek a burgonya, a kenyér, a tojás, a hús (különösen a hús) és a vaj körül forognak, míg más népszerű összetevők közé tartozik a káposzta, a tejföl, a sajt, a gomba, a szalonna, az uborka, a paradicsom, az alma, a bogyó, a fokhagyma és a hagyma.
A gyümölcsöket és zöldségeket gyakran töltelékként vagy köretként használják, és főzni vagy pácolni szokták.
reggeli
Egyes oroszok gyorsan esznek kenyeret és kávét, de sokan egy jó reggelit fogyasztanak a munkanap táplálásához. Az ételek 2-3 omlettből, kenyérből és kolbászból, egy vagy több kasha ételből (főtt vagy sült hajdina dara), szendvicsekből és tea vagy kávéból állnak - jegyzi meg az "Ultimate Russian Cookbook".
ebéd
Tipikus ebédek közé tartoznak a sós uborka és káposzta, a hering burgonyával, sárgarépával, répával és majonézzel keverve (ami a tejföllel együtt gyakori salátaöntet), savanyított gomba, tokhal kaviár és a tormával ízesített lazac vagy nyelvben főtt marhahús. Oroszok és konyha weboldal. A saláták tartalmazhatnak főtt vagy pácolt káposztát, borsót, hagymát, gombát és friss paradicsomot. Néhány halat vagy húst tartalmaz.
A leves lehet meleg vagy hideg, tejszín vagy leves alapú, és nagy mennyiségű zöldséget, halat vagy tésztát tartalmazhat. Az egyik legismertebb a cékla, amely répát, káposztát és néha marhahúst tartalmaz, tejföllel kiegészítve. Egy kiadós, hússal töltött, savanyú lével ízesített leves is népszerű.
Ár
Nagyon gyakori főétel a pelmeni: darált hús (általában marhahús vagy sertéshús) vagy nagyon vékony tésztarétegbe töltött hal, amelyet vízben főznek. Egyéb sült vagy sült alternatíva a vareniky, amely hús helyett bogyókat, burgonyát vagy sajttúrót tartalmaz, valamint a pirozhki, apró gombócokat, amelyeket hal, hús, káposzta vagy burgonya tölt meg.
Néhány kiadósabb főétel, amelyet sokan ismernek ebben az országban: Marhahús Stroganoff (tejföllel kevert hús) és Chicken Kiev (hengerelt csirkefilé vajjal). Mások közé tartozik a fűszerezett hús és a rizs töltött káposztalevélben, főtt vagy teljesen édes paprika, a shish kebab (amelyet a 19. században fogadtak el a Kaukázusból és Ázsiából), valamint a blinis (túróval töltött vékony palacsinta). Desszertként gyakran mézzel vagy lekvárral szolgálják fel.
Desszert
A desszertek gyakran sült túrót tartalmaznak, tejföllel tálalva, vajjal és lekvárral ellátott palacsintákat, valamint süteményeket, amelyek nedvestől bolyhosig terjedhetnek, és lisztből, őrölt dióból vagy mandulából készülnek - ismerteti az orosz utazás honlapja és Ukrajna.