En Svájc a csokoládé nagyon komoly kérdés. Nem hiába svájci csokoládék a világ legjobbjai közé tartoznak. Ebben a kis közép-európai országban évente több mint 150.000 XNUMX tonna ilyen finom termék készül, mindig a legmagasabb minőségi előírásoknak megfelelően.
De a svájciak nemcsak azt tudják, hogyan kell csinálni, hanem azt is, hogyan kell élvezni. Svájcban átlagosan minden ember 11 és 12 kg közötti csokoládét fogyaszt. Kemény márka, amelyet meg kell verni. És ez az, hogy a kakaó, annak minden formájában és változatában, az igazi szenvedély ebben az országban.
Svájc, a csokoládé országa
Hogyan sikerült ennek a kis nemzetnek a világ egyik legnagyobb csokoládé meckájává válnia? Az okok némelyikét a svájci csokoládé története. Összefoglalva, ezek a következők:
- A svájciak úttörők voltak a csokoládé gyártásában. A XNUMX. században a látnokok szeretik Francois-Louis Cailler o Philippe Suchard Tudták, hogyan kell meglátni a termékben rejlő lehetőségeket, és fogadtak is rá.
- El tejcsokoládé Ez egy svájci találmány. Pontosabban annak kell tulajdonítani Daniel peter. Ennek a csodálatos kombinációnak az íze elnyerte minden európa ízét.
- Szintén Svájcban született a "conchado" technika, a Rodolphe Lindt a csokoládé krémességének, homogenitásának és aromájának biztosítása érdekében.
Cailler, Suchard, Lindt ... Ezek olyan nevek, amelyeket mindannyian társítunk a svájci csokoládékhoz. Ha ma élvezhetjük annak ízét és kiválóságát, akkor köszönhetjük ezeket az úttörőket és erőfeszítéseiket, hogy termékeiket egyre jobban javítsák.
Jelenleg 18 nagy gyár működik Svájcban, az úgynevezett egyesület köré csoportosulva chocosuisse. Ez a szervezet felelős az országban gyártott csokoládé minőségi előírásainak való megfelelés biztosításáért, a márkától függetlenül.
A legjobb svájci csokoládé márkák
Ki nem engedett a svájci csokoládé kísértésének? Bizonyára mindannyian megkóstoltuk az alábbiak egy részét tartalmazó csokoládét és tablettát márka, Svájc nagy csokoládé nagykövetei a világon:
Cailler
Svájc legrégebbi csokoládégyártója. Néhány alkotását széles körben elismerték a világ legjobbjainak. Az üzleti csoportba tartozik a Frigor és Cailler márkák.
Sikertörténete egy tartózkodás alatt kezdődik Francois-Louis Cailler Olaszországban, ahol őrölt kakaóbab és cukor keverékét fedezi fel, amelyet úgy dönt, hogy csokoládéüzletében alkalmazza Broc. A kétségtelenül elért cél az volt, hogy csokoládétermékeket állítsanak elő minden zseb elérhetőségén belül.
Lindt & Sprüngli
A Lindt csokoládé a minőség és a finomság szinonimája. Sokan ezt a márkát valamivel kevesebbnek tartják, mint "a svájci csokoládék Ferrariját". Köszönet Rodolphe Lindt és új technikáinak bevezetésével ma élvezhetjük azt a csokoládét, amely megolvad a szájban, egyedülálló érzetet keltve.
Frey
1887-es alapítása óta a Frey testvérek, ez a cég apránként nőtt, hogy a legtöbb csokoládét értékesítse egész Svájcban.
Toblerone
A Toblerone, Svájc egyik leghíresebb csokoládémárkája
Mindenki kóstolta már ezek közül a különöseket háromszög alakú rudak márkás csokoládé Toblerone. Ezt az ízt a Theodor Tobler y Emil baumann a svájci Bernben, 1908-ban. Egyedülálló formulája nugát, mandulát és mézet tartalmaz.
A népszerű Toblerone logó egy medve képe, amely a Matterhornban rejtőzik (németül ez a Matterhorn), a híres csúcs, amely uralja a svájci főváros egét.
Stella
Az ínyencek véleménye szerint a legfinomabb csokoládé a svájci országokban előállított termékek közül. Ez volt az első olyan márka, amely 2003-ban értékesítette a tejcsokoládét laktóz-intoleráns emberek számára. De emellett a Stella büszkén büszkélkedik azzal, hogy csokoládé szállítója a világ legjobb éttermeinek cukrászdáinak.
Villars
A Gruyère régióban, Freiburg városában található márka a svájciak egyik kedvence. A titka az az ipari termelés és a csokoládé kézművesek technikája közötti tökéletes egyensúly keresése. Számos terméke tartalmaz tablettákat és uncia fehér csokoládét.
Kánoni
Az egyik legexkluzívabb márka a svájci csokoládék kínálta csábító kínálatban. Az alapanyag, kakaó, Afrikából és Dél-Amerikából Genf városába érkezik, ahol mindenféle csodává alakul: csokoládé, szarvasgomba és a legkülönfélébb ízű praliné.