La Venezuelai konyha Nagyon széles, tele van európai, karibi és regionális hatásokkal. A fő jellegzetes pörköltek közül:
Hármas leves: Ez a leves gyomor-, káposzta- és zellerkeverékkel (bél- és tehéngyomor) készült. A pacalot gyakran citromlében vagy tamarindban pácolják. Néha borjúcsontot adnak hozzá a nagyobb íz érdekében. Általában az észak-középső régiókban és a Llanos-ban fogyasztják.
Szeletek: A legtöbb tipikus ételnél a szeleteket a tányér oldalán szolgálják fel, ahonnan érett banánszeleteket sütnek. Néha "korlátoknak" nevezik, ami a korlátok szlengje.
Tequeno: A klasszikus venezuelai bulik, ezt a harapásméretű finomságokat országszerte szolgálják fel néhány baráttól, akik a házhoz készülnek az esküvői koktélórához. Ez egy ragacsos fehér sajttal töltött tésztagolyó, amelyet megsütnek. Úgy tűnik, hogy az összes igazi venezuelai pártnak ezeket kell szolgálnia.
Hangszínképek: Venezuelában Patacones néven is ismertek, és kétszer sült útifű! Előételként vagy sok étel mellé fogyasztva országszerte nagyon elterjedt. A banánt egy percig enyhén sütjük mindkét oldalon, majd kivesszük a serpenyőből, hogy megszáradjon, miután másodszor is kijönnek a forró olajból, és chipsként élvezik.
Bienmesabe: Ez a desszert, amelyet szó szerint lefordíthatunk, hogy "íze jó nekem", a gyarmati idők óta jól ismert Venezuelában. Ez egy réteges, folyadékba mártott piskóta, amely kókuszkrémmel töltött és habcsókkal van feltöltve.
Karamell szósz: Dél-Amerikában található. A venezuelai változatot arequipe néven is ismerik, és főleg Coro északi városában gyártják. Megtalálható a dulce de leche tiszta változata, vagy a csokoládé változat. Alapvetően édesített tejről van szó, amelyet gondosan főztek, amíg olyan kávédarabot nem kap, amelynek íze kissé karamellszerű. Az elkészítés egyszerű módja az édesített sűrített tej pár órás főzése.
Quesillo: A flanhoz hasonlóan tojássárgájával és sziruppal készül. A név ellenére nincs sajt. Legyen óvatos, Venezuelán kívül a névadó inkább sajttálra, mint desszertre utal.